제철 새조개 쭈꾸미 샤브샤브 육수 만드는 법 주말 메뉴 추천 다이어트식단

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제철 새조개 쭈꾸미 샤브샤브 육수 만드는 법 주말 메뉴 추천 다이어트식단

평일 가족 모두 모여 식사할 시간이 없네요. 그래서 주말이면 조금 특별한 음식을 만들게 됩니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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니트릴장갑
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볼
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조리용스푼
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▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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새송이 버섯은 먹기 좋은 사이즈로 길게 잘라주고 파는 육수 내기용으로 큼직하게 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

숙주는 흐르는 물에 여러 번 씻어 세척해주고, 배추는 하잎 한잎 떼어 깨끗하게 씻어 줍니다.

믹싱볼 , 채반

인터넷으로 구입한 새조개는 손질이 깨끗하게 되어 있어 흐르는 물에 살짝 씻어 주기만 해도 됩니다.

쭈꾸미는 밀가루를 이용해 조물조물 문질러 표면에 빨판에 붙은 이물질과 점액질을 제거 합니다.

조리용스푼

입은 손가락으로 힘주어 눌러 제거 합니다.

니트릴장갑

쭈꾸미 다리 중앙부분 입(부리 )은 가위를 이용해 잘라 주세요.

볼 , 조리용가위

동전 육수 2개를 넣어 편리하게 육수를 만듭니다. 마늘과 참치액도 추가해 개운하고 감칠 맛을 더해 주었어요.

냄비 , 계량스푼

준비한 야채와 새조개를 중간 중간 넣어 끓이면서 먹어요. 새조개는 오랜시간 익히지 않고 30초 전후로 익혀 먹습니다. 쭈꾸미는 다리는 먼저 먹지만 머리 부분은 충분히 익혀야 합니다.

곁들임 소스- 칠리소스, 간장 & 와사비, 초고추장, 겨자간장 소스 취향에 맛게 준비 하세요. 준비한 야채와 새조개를 중간 중간 넣어 끓이면서 먹어요. 새조개는 오랜시간 익히지 않고 30초 전후로 익혀 먹습니다. 쭈꾸미는 다리는 먼저 먹지만 머리 부분은 충분히 익혀야 합니다.

알배추와 아삭한 숙주와 먹는 새조개는 쫄깃하고 개운하고 단맛이 강합니다. 샤브샤브는 야채를 많이 먹을 수 있어 다이어트 메뉴로 정말 좋은거 같아요.

마무리로 계란과 김가루를 넣어 죽도 만들어 먹었어요. 야채를 충분히 먹을 수 있어 많이 먹어도 부담이 덜합니다. 간이 세지 않아 먹고 나서 속이 편합니다. 이웃님들 주말 메뉴로 샤브샤브 어때요? 고기 없이 싱싱한 해산물로 만들어 개운하게 보글 보글 끓여 맛있는 식사 시간 즐겨 보았습니다.

새조개쭈꾸미샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-06

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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