김대석 참치김치찌개 끓이는 법/ 메인찌개 자취생요리 초간단 feat. 참치캔 묵은지

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윤채맘

김대석 참치김치찌개 끓이는 법/ 메인찌개 자취생요리 초간단 feat. 참치캔 묵은지

돼지고기가 없다면 참치통조림을 활용해 참치김치찌개 끓여보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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주물팬
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계량스푼
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노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 송송 썰기, 두부는 반으로 나눈 다음 1cm 두께로 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬을 달군 후 참치캔 국물을 붓고 먹기 좋게 썰어 놓은 배추김치, 다진 마늘 1T를 넣고 중강불에 1분 정도 볶다가 설탕 1/2T를 넣고 볶는다.
* 다진 마늘을 넣고 볶으면 풍미가 살아나 입맛 당기게 함
* 설탕을 넣으면 묵은지에서 자칫 날 수 있는 군내를 잡을 수 있음

주물팬 , 계량스푼

2에 물 600ml를 붓고 강불로 올려 끓어 오르면 새우젓 1T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 1T, 청양고추, 채 썬 양파를 넣고 5분간 중강불에서 더 끓인다.
* 새우젓을 넣어 국물 맛이 시원해짐

3에 참치, 두부, 대파를 넣고 3-4분간 더 끓이면 완성된다.

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-04

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http://blog.naver.com/ainee77

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#참치김치찌개 #김대석레시피 #김치찌개 #참치캔요리

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