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잔근육

전참시 이영자 깻잎쌈 양념 레시피(간장 깻잎)

이영자 깻잎쌈 양념은 고기와 함께 싸 먹기 좋은 특별한 레시피로 모두 의 입맛을 사로 잡았어요.간장,참치 액,생밤을 활용해 만든 맵콤짭짤 깻 잎쌈은 특별한 반찬입니다.간장 베 이스 양념에 생밤이 고소하고 씹는 식감이 좋아요.
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 흐르는 물에 깨끗 히 씻어 물기를 제거합니다.

볼 , 채반

청양고추1개는 반으로 잘 게 다져줍니다. 양파1/3개도 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

생밤5개는 아주 얇게 채썰어줍니다.
볼에 간장1.5T,참치액1T, 참기름1T,고춧가루1T,통깨 2T,설탕1/2t,물엿1T,다진마 늘1/2T넣고 섞어줍니다.

숟가락

여기에 손질한 청양고추, 양파,생밤을 넣어
향긋하고 고소한 깻잎쌈 양념장을 만들어줍니다.
넓은 그릇 위에 깻잎 한 장씩 차례로 펼쳐서 양념 장을 1/2T씩 얇게 펴서 올립니다.

접시

깻잎 한 장씩 차례로 올리고 양념 바르기를 반복해줍 니다.한 장씩 양념을 올려서 겹쳐 두면 나중에 먹기 좋게 꺼낼 수 있어요.
이영자 깻잎쌈 양념 완성!
고기와 함께 싸 먹기 좋은 깻잎쌈은 깻잎의 향긋한 맛 과 생밤의 고소한 식감으로 매콤짭짤 매력적인 반찬으 로 밥과 곁들여도 잘 어울립 니다.

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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