휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전

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홈쿡쌤

휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전

휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전

아무나

재료Ingredients

[돼지고기 맑은국 재료]

돼지고기
250g 구매
무
200g 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
쌀뜨물
1L 구매
맛술
2숟가락 구매
마늘
구매
후추
구매
생강가루
구매
소금
약간 구매

[가지전 재료]

가지
1개 구매
튀김가루
2/3컵 구매
물
2/3컵 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
숟가락
구매
국자
구매
대접
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 콩나물 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

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동영상

조리순서Steps

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무, 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 해동시켜 맛술, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 거품은 걷어낸다.

무를 넣고 삶아준 후 액젓으로 간을 한다.

대파, 홍초, 마늘, 생강가루를 넣어준다.

모자란 간은 소금으로 해주고 콩나물을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

국자 , 대접

가지는 적당하게 어슷 썰어 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워내다.

프라이팬 , 요리젓가락

참소스, 깨소금, 참기름, 대파를 넣고 양념장을 만들어 준다.

완성된 모습

완성된 식탁

맛있겠지요? 따뜻한 국물이 갑자기 추워진 날씨에 딱 어울리는 맛 돼지고기 맑은 국 맛있게 잘 먹었습니다.

가지전 관련 상품

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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