새송이버섯 간장 감자조림 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

214

상품목록

낭랑주부

새송이버섯 간장 감자조림 레시피

밥반찬으로 좋은 간장 감자조림에 쫄깃한 식감의 새송이버섯을 넣었어요. 맵지 않아서 아이들 반찬으로도 좋고 어른들도 간단하게 먹기 좋은 메뉴죠. 부드러운 감자와 쫄깃한 버섯의 식감 조합이 좋답니다. 간단한 반찬메뉴 고민될 때 좋아요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장 양념]

간장
4~5숟갈 구매
물엿
2숟갈 구매
미림
1숟갈 구매
후추 생략 가능
구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 한 입 크기로 깍뚝 썰어서 찬물에 10분 담가둡니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자 손질법

졸이면서 간을 보고 간장을 추가해도 되니까 처음부터 다 넣을 필요 없어요. 단맛과 짠맛은 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. 단맛이 더 강했으면 좋겠다 하는 분들은 설탕을 넣으면 됩니다.

소스볼 , 스푼

저는 미니 새송이버섯을 사용했는데 큰 새송이버섯을 먹기 좋게 썰어서 넣어도 좋아요. 표고버섯을 넣으면 버섯 향이 더 강하게 나니까 좋아하는 분들은 대신 넣어보세요~ 다진마늘을 넣어도 좋은데 다 졸여진 후에 지저분하게 보일 수 있어서 슬라이스로 썰은 저민마늘을 사용했어요.

기름을 2숟갈 정도 두르고 마늘을 먼저 볶아줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

마늘이 거의 익으면 감자를 넣어서 함께 볶아요.

감자를 볶아서 감자조림을 만들면 모양이 부서지지 않게 졸여져요.

감자 표면이 전체적으로 투명해지면서 살짝 익었다 싶으면 버섯을 넣고 가볍게 한번 더 볶아요.

물과 간장 양념을 넣고 중불에서 끓여줍니다.

육수를 사용하면 감자조림 맛이 더 깊어지는데 육수 만들기 번거롭잖아요~ 이럴 때는 다시마를 넣어서 함께 끓이면 좋아요.

처음부터 센불에서 졸여버리면 감자가 설익어요. 부드럽게 익은 감자조림이 먹고 싶다면 처음에는 중불로 감자가 익을 때까지 끓여주세요. 젓가락으로 감자를 찔렀을 때 원하는 식감 정도가 될 때까지 끓이다가, 감자가 원하는 식감에 가까워지면 이 때부터는 중강불에서 간장 양념을 졸여주면 됩니다.

다시마는 잘라서 함께 졸여서 먹으면 맛있으니까 버리지 말고 드셔 보세요~ 간장 양념에 졸여진 다시마가 별미거든요.

양념을 너무 건조하게 팍 졸이지 말고 바닥에 촉촉함이 살짝 느껴지게끔 남겨서 졸여주세요.

다 졸여지면 불을 끄고 참기름과 깨를 넣어서 마무리 합니다.
참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 좋아요.

새송이버섯간장감자조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns

댓글 0

#감자 #버섯 #새송이버섯 #감자조림 #간장양념 #반찬 #미니새송이버섯 #간단한 #버섯요리 #아이반찬

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(298)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(72)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(51)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(49)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(43)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(185)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(13)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(65)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(51)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

미역국 맛보장 레시피

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(38)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(101)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.9(33)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(410)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.