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낭랑주부

갈릭버터 새우 또띠아 피자 만들기

풍미 가득한 브런치 메뉴로 추천하고 싶은 또띠아 피자 레시피 소개해요. 감칠맛 품은 큼직한 갈릭버터새우를 듬뿍 올려서 굽고 쌉싸름한 루꼴라를 곁들이니 우리집을 피자 맛집으로 만들어 주네요. 카페에서 브런치 즐기는 기분이 들게 해줘요. 오븐이나 에어프라이어에 구우면 되니까 만들기도 어렵지 않고요. 입 안 가득 차는 갈릭버터 새우와 치즈의 풍미를 느껴보세요!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
탱글한 식감과 풍미를 위해 새우는 큰 걸 사용하면 더 맛있어요. 미림 또는 맛술과 후추로 가볍게 밑간해요.

접시

새우 손질법

피자 토핑으로 올릴 양파는 작게 썰어서 준비했어요. 크게 썰어도 상관없는데 먹기 편하더라고요.

양파 손질법

남은 토마토소스는 냉동보관 하는데, 필요할 때 꺼내서 전자레인지 해동으로 살짝 녹여서 사용하면 됩니다.
또띠아는 2장을 사용해야 위에 올리는 토핑의 무게를 견디기 좋고 피자도우 느낌으로 빵 맛도 느낄 수 있어요. 통밀 또띠아라 색이 좀 어둡네요~

트레이

피자치즈는 취향에 맞게 양을 넣어주면 됩니다.
갈릭버터새우 소스를 만들어야 해요. 버터는 전자레인지에 20~30초 돌려서 살짝 녹인 뒤에 다진마늘, 올리고당과 섞어주세요. 무염버터를 사용해서 소금을 한 꼬집 넣어줬어요.

내열용기 , 전자레인지

새우를 먼저 초벌 느낌으로 익혀줍니다. 생새우에 갈릭버터소스를 발라서 피자를 구우면 버터가 녹아내리면서 또띠아가 축축해질 수 있어요. 깔끔하게 먼저 구워서 갈릭버터 맛을 입힌 뒤에 토핑으로 올려요.

프라이팬 , 요리집게

또띠아끼리 서로 붙을 수 있도록 피자치즈를 조금만 뿌려주세요. 아래쪽 또띠아 가장자리까지 골고루 치즈를 뿌려서 녹으면서 위 또띠아와 잘 붙을 수 있도록 해요.

오븐팬

또띠아 위에 토마토소스를 뿌리고 양파도 골고루 올려줍니다. 올리브, 파프리카, 옥수수 등 다른 토핑을 올려도 좋아요~

스푼

치즈도 듬뿍 올려주고 치즈 위에 1차로 구워 놓은 새우를 올려줍니다. 집에서 만드는 거니까 재료들을 아끼지 않고 듬뿍 올렸어요.
오븐이나 에어프라이어에서 180도 10분 정도 구워줍니다. 새우가 다 익고 피자치즈가 녹으면 됩니다. 시간은 구워지는 정도를 보면서 조절해 주세요.

오븐

후라이팬에 구워도 되긴하는데 치즈가 다 녹으려면 뚜껑을 덮고 익혀야 해요. 후라이팬 조리는 치즈가 노릇하고 또띠아가 바삭하게 구워지지는 않으니 참고해 주세요! 그리고 후라이팬 조리를 할 때엔 갈릭버터새우를 1차에 다 익힌 후에 토핑으로 사용해 주세요.

다 구워진 또띠아피자는 그릇에 담고 새우 위에 페퍼론치노 가루, 루꼴라를 곁들여서 먹어요. 두 가지 다 취향에 따라 생략 가능합니다. 루꼴라는 정말 잘 어울리니까 꼭 함께 드셔보세요!

접시

팁-주의사항
페퍼론치노 가루를 새우 구울 때 뿌려서 함께 구워도 맛있어요. 루꼴라 대신 생파슬리를 잘게 썰어서 위에 뿌려서 먹어도 좋아요.

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

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#또띠아피자#새우#갈릭버터#또띠아#브런치#피자#점심메뉴#에어프라이어#오븐#피자재료
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