백합술찜 만들기 백합찜 레시피 초간단 백합요리 추천

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매들린

백합술찜 만들기 백합찜 레시피 초간단 백합요리 추천

백합은 바지락과 달리 해감이 필요 없고 맛이 좀 더 담백하면서 깔끔해요. 그래서 저희는 바지락보다는 백합을 더 자주 먹게 되더라고요. 오늘은 백합조개로 술찜과 파스타를 만들어 봤어요. 먼저 백합요리 1탄, 백합술찜 만들기를 알려드릴게요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

백합
1.5kg 구매
마늘
5개 구매
소주
2잔 구매
페퍼론치노
3~4개 구매
파슬리
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
물
300ml 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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백합을 물에 3~4번 헹궈주세요.

백합은 해감이 별도로 필요 없어 깨끗하게 헹궈주기만 하면 돼요.그래도 혹시 모르니 판매처에 한 번 물어는 보세요.

냄비에 백합 1.5kg, 다진마늘, 페퍼론치노, 물 300ml, 소주 2잔을 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불로 끓여주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

중불

백합에 소금기가 있어서 소금 간은 이 때 하지 않고 맨 마지막에 해요.

끓기 시작하면 그때부터 15분 정도 더 끓여주세요.

끌어 오를 때 물이 넘칠 수 있기 때문에 사진처럼 냄비 뚜껑을 살짝 열어주세요.

백합이 입을 다 벌리면 다 익은 거예요.

마지막으로 소금, 후추, 파슬리를 적당량 뿌려주면 완성입니다.

백합술찜 만들기 정말 간단하죠?

: 백합찜을 하고 남은 육수는 버리지 않고 밀폐용기에 담아 냉장 보관해뒀다가 백합조개 파스타를 만들어 먹을 거예요.

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등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#백합조개술찜 #백합술찝 #백합해감 #백합요리 #백합찜만들기 #백합탕끓이는법

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