[생강청] 수제 생강청으로 생강차 만들기

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싱글의한끼

[생강청] 수제 생강청으로 생강차 만들기

생강청 만드는 법은 정말 간단한데 한번 만들어 두면 한 달 내내 맛있는 수제 생강차를 따뜻하게 마실 수 있어요 :)

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
80g 구매
꿀
120g 구매

조리도구

냄비
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내열유리병
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볼
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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주방저울
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조리용집게
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노하우

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수제청을 만들려면 먼저 내열용기를 준비해 열탕 소독을 해주어야 합니다. 열탕 소독하지 않으면 금방 곰팡이가 슬어 먹을 수 없어요.

냄비 , 내열유리병

생강은 잠시 물에 불려 껍질을 까줍니다. 숟가락으로 슥슥 벗겨도 아주 잘 까집니다.

볼 , 숟가락

얇게 써는 게 아무래도 차 만들어 먹기에 편하니까 저는 얇게 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

100g짜리 흙생강이었는데 손질하고 나니 80g이네요.

열탕 소독해 두었던 병에 차곡차곡 넣습니다.

조리용집게

꿀을 부어주는데 보통 생강과 꿀의 비율은 1:1로 합니다만, 저는 이번에 양도 작고 병도 작아 1:1.5로 해주었어요.

반나절 정도 실온에 두었다 바로 냉장 보관해줍니다 :)

: 열탕 소독이 정말 중요하니까 꼬~옥 해주셔야 오래 보관하며 드실 수 있어요 :)

생강청 관련 상품

등록일 : 2024-10-24 수정일 : 2024-10-24

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#생강차 #수제생강청 #생강청만들기 #수제생강차만들기 #생강차꿀비율

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