채소와 육류의 영양을 모두 갖춘 종합 영양셋트 송이덮밥

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청담거사

채소와 육류의 영양을 모두 갖춘 종합 영양셋트 송이덮밥

오늘은 무얼 먹을까~~?! 망설임끝은 거의 중화요리로 통일이됩니다. 근데~~뭘 먹을텨~~?! 면? 밥~~?! 골라~~!! 통일하자구~~!! 강압도 아니고 그래야 빨리온다니.. 결국 밥으로~ 고민해 영양가를 생각해서 주문한게 송이덮밥 이네요. 정작 송이는 안들어가고 양송이버섯만.. 그래도 맛있으면 장땡입니다.

초급

재료Ingredients

[송이덮밥 재료]

양송이버섯
7~8개 구매
돼지고기
조금 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파
2줄 구매

[송이덮밥 양념]

간장
2수저 구매
물
2컵 구매
굴소스
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
후추
조금 구매
소금
간맞추기 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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송이덮밥 재료- 양송이버섯 7~8개, 돼지고기 조금, 양파 3/1개, 청양고추 2개 ,홍고추 반개, 쪽파 2줄

도마 , 조리용나이프

거두절미하고 준비한 돼지고기와 양파를 넣고 기름두른 냄비에 볶아줍니다. (소고기를 넣으면 더 맛있는데 냉털을 했더니 돼지고기만...)

양파 손질법

돼지고기가 익기시작하면 다진마늘 반수저만 넣고 덜그럭 덜그럭~~

양송이버섯은 기둥까지 3~4등분해야 식감이 있구요. 함께 넣어 기름코팅을 시켜줍니다.

종이컵으로 두컵 물을부어주고

바글바글~~끓어오르면 양념을 합니다.

송이덮밥 양념- 간장 2수저, 물 2컵, 굴소스 1수저, 참치액젓 1수저, 후추 조금 ,소금 간

청양고추와 홍고추를넣고 바글바글~~

국물이 쫄아들면 준비한 녹말푼물을 넣어 농도를 조절해 주세요.

밥위에 올려 비벼먹는 덮밥용이니 적당히 걸쭉하게 조절하구요.마지막으로 쪽파 썰어둔걸 넣고 마무리~~

깊이가있는 접시에 먹을많큼 밥을 담고

송이버섯 많이들어가게 양것떠서 밥위에 부어주면~

잘한다는 중국집 부럽지않은 송이덮밥이 펼쳐집니다.

양송이버섯 효능- 양송이버섯은 식이섬유소가 풍부하며 비타민 D도 풍부하여 혈중의 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 한다. 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 주어 다이어트에 효과적이다. 트립신, 아밀라제, 프로테아제 등의 소화 효소가 들어 있어 음식물의 소화를 돕는다. [네이버 지식백과] 양송이버섯 (쿡쿡TV)

가끔은 복잡한 레시피 생략하고 금방 후다닥~~내놓는 음식에서 행복감을 더 느끼는데요. 머리로 말고 가슴으로 이해하는 하루가 되었음하는 마음입니다. 서서히 겨울준비를 해야하는 시기라 오늘도 화이팅~!! 하시고 유쾌한 하루되십시요.

송이덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-24 수정일 : 2024-10-24

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