가자미조림 레시피 감자 간장 가자미조림 만드는 법

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뚜루

가자미조림 레시피 감자 간장 가자미조림 만드는 법

가시가 적고 비린맛이 거의 없어 아이들이 먹기에 좋은 생선 가자미입니다. 간장에 단짠하게 조려내는 가자미조림은 안그래도 부드러운 생선살을 더욱 부드럽게 해줘 어린 아가들 반찬으로도 아주 좋답니다! 맛있게 만들어 드세요!

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 냉동가자미 2마리 , 감자 3개 , 대파 1/2대 , 물 200ml

[양념소스]: 간장 40ml , 코인육수 1알 , 다진마늘 0.5큰술 , 맛술 2큰술 , 흑설탕 2큰술 , 올리고당 2큰술 , 통깨 조금

조리순서Steps

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냉동 가자미 2마리를 해동 후 물에 씻어 칼집을 넣어주세요

감자는 중간사이즈로 3개 준비해 껍질을 벗기고 1cm 두께로 슬라이스해 주세요

팬에 물 200ml, 진간장 35ml를 넣어주세요

다진마늘 0.5큰술, 맛술 2큰술, 흑설탕 2큰술, 코인육수 1알 넣어 강불로 끓여주세요

물이 끓으면 감자를 넣고 중불로 줄여주세요

냄비 뚜껑을 덮어 감자가 반정도 익도록 3~4분 끓여주세요

뚜껑을 열어 가자미를 넣고 간장소스를 끼얹어가며 2분정도 끓여주세요. 가자미는 얇기 때문에 금방 익습니다

대파를 넣고 다시 뚜껑을 덮은 뒤 감자가 모두 익을때까지 졸여주세요

중간 중간 뚜껑을 열어 소스를 한 번씩 끼얹어 주시구요

간이 적당히 맞으면 올리고당 2큰술을 둘러 살짝 끓인 후 마무리해 주세요

단짠단짠 부드러운 가자미조림 완성입니다 :)

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

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