가자미조림 레시피, 감자 간장 가자미조림 만드는 법

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뚜루

가자미조림 레시피, 감자 간장 가자미조림 만드는 법

가시가 적고 비린맛이 거의 없어 아이들이 먹기에 좋은 생선 가자미입니다. 간장에 단짠하게 조려내는 가자미조림은 안그래도 부드러운 생선살을 더욱 부드럽게 해줘 어린 아가들 반찬으로도 아주 좋답니다! 맛있게 만들어 드세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 가자미
2마리 구매
감자
3개 구매
대파
1/2대 구매
물
200ml 구매

[양념소스]

간장
40ml 구매
코인육수
1알 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냉동 가자미 2마리를 해동 후 물에 씻어 칼집을 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

감자는 중간사이즈로 3개 준비해 껍질을 벗기고 1cm 두께로 슬라이스해 주세요

팬에 물 200ml, 진간장 35ml를 넣어주세요

다진마늘 0.5큰술, 맛술 2큰술, 흑설탕 2큰술, 코인육수 1알 넣어 강불로 끓여주세요

프라이팬 , 조리용스푼

물이 끓으면 감자를 넣고 중불로 줄여주세요

냄비 뚜껑을 덮어 감자가 반정도 익도록 3~4분 끓여주세요

뚜껑을 열어 가자미를 넣고 간장소스를 끼얹어가며 2분정도 끓여주세요. 가자미는 얇기 때문에 금방 익습니다

대파를 넣고 다시 뚜껑을 덮은 뒤 감자가 모두 익을때까지 졸여주세요

중간 중간 뚜껑을 열어 소스를 한 번씩 끼얹어 주시구요

간이 적당히 맞으면 올리고당 2큰술을 둘러 살짝 끓인 후 마무리해 주세요

단짠단짠 부드러운 가자미조림 완성입니다 :)

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등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#가자미 #가자미조림 #가자미간장조림 #냉동가자미 #어린이반찬 #간장가자미조림 #감자가자미조림 #생선조림 #생선간장조림

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