미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기 요리 레시피

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뚜루

미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기 요리 레시피

언제 먹어도 맛있는 영양 가득 미역줄기볶음 레시피입니다. 꼬독꼬독한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 국민 밑반찬! 간단하고 맛있게 볶는 방법 쉽게 알려드릴게요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 염장미역줄기 400g , 양파 1/2개 , 당근 40g , 식용유 넉넉히 , 다진마늘 1큰술 , 참치액 2큰술 , 소금 1/2작은술 , 들기름 1큰술 , 통깨 1큰술

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염장미역줄기 400g을 준비해 주세요

미역줄기를 채반에 받쳐 흐르는 물에 소금기를 씻어내 주세요

찬물에 10~15분가량 담가 소금기를 빼주는데 중간에 한 번씩 미역줄기를 먹어보고 짠맛이 살짝 남아있을 때 건져내 주세요

물기를 꼬옥 짠 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 잘라주세요

양파 1/2개, 당근 40g을 얇게 채썰어 주세요

팬에 식용유를 한바퀴 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요

마늘향이 고소하게 올라오면 양파와 당근을 넣고 양파가 살짝 투명해질때까지 볶아주세요

미역줄기를 넣고 볶다가 조금 뻣뻣한 느낌이 들면 식용유를 한바퀴 더 보충해주고 미역줄기가 부드러워질때까지 계속 볶아주세요

미역줄기가 부드러워지면 참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 올리고 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요

통깨 1큰술, 들기름 1큰술씩 넣은 후 휘리릭 볶아 마무리해 주세요

꼬독꼬독 고소한 미역줄기볶음 완성입니다 :)

: 미역줄기는 짠맛을 모두 빼는 것보다 적당히 남아있을 때 볶는게 맛이 훨씬 좋아요! 물에 담가두는 시간을 잘 조절해 주세요 :)

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#미역줄기 #미역줄기볶음 #염장미역줄기 #어린이반찬 #간단밑반찬 #영양반찬

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