미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기 요리 레시피

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뚜루

미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기 요리 레시피

언제 먹어도 맛있는 영양 가득 미역줄기볶음 레시피입니다. 꼬독꼬독한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 국민 밑반찬! 간단하고 맛있게 볶는 방법 쉽게 알려드릴게요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
40g 구매
식용유
넉넉히 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

채반
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역줄기 400g을 준비해 주세요

미역줄기를 채반에 받쳐 흐르는 물에 소금기를 씻어내 주세요

찬물에 10~15분가량 담가 소금기를 빼주는데 중간에 한 번씩 미역줄기를 먹어보고 짠맛이 살짝 남아있을 때 건져내 주세요

물기를 꼬옥 짠 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 당근 40g을 얇게 채썰어 주세요

팬에 식용유를 한바퀴 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 고소하게 올라오면 양파와 당근을 넣고 양파가 살짝 투명해질때까지 볶아주세요

미역줄기를 넣고 볶다가 조금 뻣뻣한 느낌이 들면 식용유를 한바퀴 더 보충해주고 미역줄기가 부드러워질때까지 계속 볶아주세요

미역줄기가 부드러워지면 참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 올리고 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요

통깨 1큰술, 들기름 1큰술씩 넣은 후 휘리릭 볶아 마무리해 주세요

꼬독꼬독 고소한 미역줄기볶음 완성입니다 :)

: 미역줄기는 짠맛을 모두 빼는 것보다 적당히 남아있을 때 볶는게 맛이 훨씬 좋아요! 물에 담가두는 시간을 잘 조절해 주세요 :)

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#미역줄기 #미역줄기볶음 #염장미역줄기 #어린이반찬 #간단밑반찬 #영양반찬

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