남대문 시장 “갈치조림” 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

300

상품목록

달콤스윗맘

남대문 시장 “갈치조림” 레시피

드디어 딸에게 집밥 먹일 기회가 왔어요. “딸, 뭐 먹고싶어?” ”엄마, 엄마랑 한국 방문했을 때 남대문 시장에서 먹었던 갈치조림이 먹고싶어요“ 오케이! 급 인터넷을 폭풍 검색 했어요. 여러 레시피를 조합해서 저만의 레시피를 만들었어요. 두근두근~ 딸의 반응을 보는데 “엄마,딱 내가 원한 그 맛이예요!“ 엄지 손 번쩍 치켜드는 모습에 제 얼굴엔 어느새 행복 미소 가득 번져요. 그럼, 저와 함께 남대문 갈치조림 요리해 보실까요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

갈치
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
잔 파
4대 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[양념장 만들기] 고추장 1큰술 고춧가루 3큰술 매실액 2큰술 다진마늘 2큰술 간장 4큰술 맛술 2큰술 생강즙 1큰술 후춧가루 약간

소스볼 , 숟가락

갈치 비늘에는 소화를 방해하는 성분이 있다고하니 칼로 살살 긁어 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프

감자나 무를 1cm 두께로 썰어 냄비 바닥에 깔고 (감자 2개)

갈치 한마리를 올려주세요.

양파 1/2개 굵게 채썰고 잔파 4대를 5cm길이로 잘라 넣어요.

쌀뜬물 1.5컵을 붓고 (쌀뜬물은 갈치의 비린맛을 잡아주지요)

양념장을 넣고

뚜껑을 연채 중불에서 20분 졸여주세요. 갈치는 뒤집으면 살이 모두 으스러지지니 국물을 갈치에 끼얹어가며 졸여주세요. 국물이 짜다 싶으면 쌀뜬물을 조금 더 넣어가며 졸여주세요.

blob:https://www.10000recipe.com/3cddb085-2b36-49a1-a87a-4b861af46f18

국물이 자작하게 졸아 든 갈치와 양념이 쏘옥 밴 감자를 함께 접시에 담아 상에 올렸어요. 딸이 원하던 갈치조림 그맛이라며 맛있게 먹는 모습에 행복함 가득입니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-20 수정일 : 2024-10-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 1

#갈치조림 #남대문갈치조림 #갈치조힘양념

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(517)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(195)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(51)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.