두부부추 부침개

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우수푸드

두부부추 부침개

밀가루 안넣고 두부와 계란을 넣어서 부쳤는데 너무 맛있어요. 밀가루보다 조금 흐물흐물하니 수저로 떠서 한입크기로 부쳐도 좋을 것 같아요~

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 두부 300 g , 계란 3 개 , 소금 2 ts , 부추 한 줌 , 식용유 6 T , 청양고추 2 개

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부추는 약 4~5cm로 썰어 물기를 빼두고, 청양고추는 다져두고,

두부도 물기를 충분히 제거하고 으깨줍니다.
물기가 있으면 흐물흐물 거려요~

계란 3개와 다진 고추, 소금 2작은술(깍아서) 넣어줍니다. 부추의 양에 따라 소금의 양을 조절해주세요.

잘 섞어줍니다.

부추를 넣고 잘 섞어서 기름을 두른 팬에 익혀줍니다.

부치다가 반죽물에 물이 생기면 따라버려요.

아래면이 거의 완전히 익었을때 뒤집어야 찢어지지 않아요. 계란을 넣었기때문에 불을 조금 약하게 해야 타지 않아요.

: 수저로 떠서 한입크기로 부치면 밑반찬으로 맛있습니다. 고소하니 맛있어서 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 것 같아요~

등록일 : 2024-10-19 수정일 : 2024-10-19

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/qGJ6vxzsDS4

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#부침개 #부추 #두부 #두부부침 #부추두부 #부추전 #두부부침개 #두부계란 #부추계란

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