제철고구마 매일 쪄서 간식으로 먹고 있네요~

밥에도 고구마 넣으면 맛나니

오늘은 주물솥밥으로 고구마밥하기 입니다.

어렷을적 밥 할때 감자 넣어 같이 쪄주면

밥풀 묻은 감자 뜯어먹는 맛이 좋았다죠~

고구마도 밥할때 같이 넣어 별미밥으로~

고구마밥

제철 별미밥 고구마밥

고구마밥 만드는법 / 레시피

쌀 2컵, 고구마 작은거 4개,다시마 한장, 쯔유 조금...생략가능

호박 고구마

작은 싸이즈~

고구마영양

껍질엔 비타민 A,E가 많다

섬유질이 풍부해 소화가 잘된다

뭄안에 축적된 쿨레스테롤등을 몸 밖으로 배출하는 작용도 있다

항암,성인병에 좋다

고구마 껍질 벗기고

반잘라 어슷 비슷 썰고~

껍질까지 먹으면 좋다는데

껍질이 지저분해 다 벗겼어요~

찬물에 담가 색 변하는 것도 막고

전분기도 빼고~!

쌀은 씻어서 솥밥 할거니

30분 정도 불려주고~

물기를 빼주고~

주물솥에 불린쌀 담고

다시마 한장 얹고~ 밥이 맛나져요~

물 붓고~

고구마에서 물이 생기니 평소보다 조금 적게~넣고

쯔유도 아주 조금 넣었어요~

일식 솥밥 스타일~

안 넣어도 상관없어요~

불을 켜고 센불로 우르르 끓으면

쌀을 한번 섞어주고~

일단 불끄고~

물이 잦아들면~

썰어논 고구마 잔뜩 얹고

뚜껑덮고 아주 약불로 15분 정도~

누룽지 생겨 구수한 냄새가 날때까지~

누룽지 안 드실분은 10분 정도만~

근데~ 솥밥의 매력은 누룽지죠~ㅎ

고구마주물솥밥

짜잔~ 고구마가 노랗게 맛나게 익었어요~

솥째 놓고 퍼먹고싶은 비주얼~ㅎ

고구마 살짝 내놓고

밥은 위아래 잘 섞어주고~

밥알이 살아있게 잘 되었어요~

솥밥은 질기보다 약간 고실한게 맛나다는~ㅎ

밥은 따로 다 떠놓고~

솥밥의 하이라이트는 누룽지죠~

오늘은 누룽지가 많이 생겼네요~

가장자리 살살 띠어주면 쏙 떨어집니다.

많이 안 눌었으면 약불에 올려두면 저절로 떨어져요~

반쯤은 남편 누룽지로 먹게 남겨두고~

반은 물붓고 누른밥으로~

요맛에 솥밥 해먹는다죠~ㅎ

전 요즘 탄수화물 많이 줄여서

밥은 두숫가락 정도에 고구마~

보통양에 고구마까지 먹으면 과하니

밥 양을 줄입니다.ㅎ

고구마가 달큰한게

그냥 먹어도 꿀맛입니다.

밥이 하나도 안보여 한그릇 담아봅니다.ㅎ

고구마 주물솥밥은

양념간장에 비벼도 좋지만

그냥 밥하고 고구마하고 먹는게 더 깔끔하니 좋아요~

딸내미 고구마가 아닌 단호박인줄 알았다고~ㅎ

그만큼 달큰하고 맛나다는 거죠~

다시마 넣고

쯔유도 조금 넣어

밥도 아주 맛나거든요~

별미밥

고구마는 GI 수치가 생으로 먹지않는한 높아요~

군고구마 보다는 찐고구마가 gi 수치가 낮아요~

쪄서 먹으면 백미보다는 낮으니

당뇨인이 고구마 먹는 방법으로 좋아요~

오늘은 별미밥 주물솥밥 고구마요리

고구마밥 입니다.

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