부추김치 겉절이

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별빛꿈맘

부추김치 겉절이

남편이 부추김치가 먹고 싶다고해서 오늘은 부추김치 겉절이를 간단하게 담갔어요 한 두끼 먹을 정도로만 무쳐서 먹었는데요 요즘 가을철 입맛을 살려주는 칼칼하니 달큰한 부추김치에 밥 한공기 뚝딱입니다

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 넉넉히
2줌 구매
양파
1/2개 구매
풋고추
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
참치액젓
1/2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
맛소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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이미지작게보기

부추는 길게 3등분해서 썰어주기 양파 적당한 두께로 썰어주기 고추 송송송 썰어준 다음 양푼에 담아줍니다 다진마늘,고춧가루 넣어주고요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

부추 손질법

설탕,까나리액젓,참치액젓,물엿,부족한 간은 맛소금으로 살짝 한꼬집,참기름,참깨 순으로 넣어줍니다

살랑 살랑 잘 버무려주니 맛있는 부추김치 겉절이가 만들어졌어요 막내 아이가 부추김치 간을 보더니 살짝 매콤한데 맛있다고 합니다 입맛 까다로운 저희집 남편도 잘먹네요

위생장갑 , 반찬통 , 접시

: 아삭한 양파와 매콤 청량감 있는 풋고추와 청양고추를 함께 넣어서 부추김치에 풍미를 돋워줍니다

부추김치겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-15

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

sns

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요리 후기 1

단풍나무 2025-03-23 19:57:54

감사드려요

쉐프의 한마디2025-03-24 12:03:03

안녕하세요 단풍나무님 들러주시고 저의 레시피로 요리해주셨다니 저도 너무나 감사드립니다 행복한 식사 시간 되셨으면 좋겠습니다 요즘 미세먼지가 기승을 부리네요 그래도 어느덧 찾아온 따스한 봄날 즐거운 봄날 보내시기를 바랄게요~♡

댓글 0

#부추김치 #부추겉절이 #집밥 #간편요리

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