닭꼬치가 생각날때 꼬치없이 간장닭조림 만들기 닭꼬치소스

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김진옥요리가좋다

닭꼬치가 생각날때 꼬치없이 간장닭조림 만들기 닭꼬치소스

안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 우연히 닭다리살을 조각으로 손질해서 판매하는것을 보고... 이제까지 닭정육을 구입해서 토막내는 과정 번거로웠는데.. 이걸로 닭꼬치 만들어 먹얼까?? 그런 생각으로 구입했는데요.. 아이들도 다 커서 먹을 사람도 없는데 꼬치사용하지 말고 쉽게 닭꼬치처럼 닭조림하면 어떨까? 해서 만든 간장닭조림입니다. 만들기는 쉬운데요..생각보다 정말 맛있습니다!!! 저는 간장의 느끼한 맛을 잡아주기 위해.. 마지막에 베트남건고추 몇개 넣었더니 은근히 칼칼하니 맛있더라고요~ 베트남건고추는 생략가능하고요~떡볶이떡을 넣고 조림해도 맛있답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
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스푼
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조리주걱
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완성그릇
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노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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조각닭이라고 닭다리살 순살로 토막낸거 1키로 구입후 기름진 부위 제거하고 900g 준비

양파1개.대파1개 큼직하게 토막내고 청양고추3개 토막내서 준비

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

그릇에 간장8T.굴소스1T.후춧가루소량.설탕1T.미림3T.올리고당4T(또는 알룰로스)를 섞어 양념장 만들어줍니다.

소스볼 , 스푼

팬에 식용유2T. 다진마늘2T 넣고요~ 중불에서 달달 볶다가 준비한 조각닭을 넣고 5분정도 볶아줍니다.

냄비 , 조리주걱

5분 볶아준후 준비한 양파.대파.청양고추.양념장 넣고 센불로 켠후 뚜껑은 덮고 중간중간 뒤적이면서 10분정도 조림하면 완성인데요~ 마지막에 국물이 거의 줄때까지 조림하시고요~ 닭고기가 익었을때 드셔보셔서 부족한 양념 추가하세요. 저는 중간에 베트남건고추 몇개 넣고 볶아주웠습니다. 떡볶이떡을 넣어줘도 좋습니다.

: *밥숟가락 계량입니다. *조각닭이라고 닭다리살을 먹기 좋게 썰어진것을 구입하면 편리합니다. *닭다리살을 꼬치에 꽂아서 팬에 구운후 양념장 바르면 닭꼬치가 됩니다. *양념장은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요 *저는 매운것을 좋아해서 마지막에 배트남건고추 몇개 넣었습니다. *조림 마지막에 떡볶이떡을 넣고 조림해도 맛있습니다.

간장닭조림 관련 상품

등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-14

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김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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#닭꼬치소스 #닭꼬치양념 #닭요리 #닭조림 #닭다리조림

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