감자 샐러드

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고우니

감자 샐러드

간식으로, 가벼운 식사로, 반찬으로 잘 어울리는 고소하고 부드러운 감자 샐러드 레시피를 소개합니다.

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 감자 5 개 (700g), 당근(소) 1 개 (100g), 오이 1 개 , 마요네즈 5 스푼 , 통깨 1 스푼 , 식초 2 스푼 , 식용유 2 스푼 , 소금 약간

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오이는 소금으로 문질러 씻어주고 가시 부분만 필러로 제거하고, 감자와 당근도 필러로 깎아주고, 달걀은 소금 3꼬집과 식초를 넣어 삶아서 준비합니다.

감자 5개(700g), 당근 소 1개(100g), 오이 1개, 달걀4개, 소금 3꼬집, 식초 2스푼

오이는 씨앗을 제거하고 총총 썰어줍니다.

오이 1개

볼에 담아서 소금을 넣고 30분 절여주세요.

소금 1/3스푼

절여진 오이는 물로 씻어주고 채반에 담아 물기를 제거하고 남은 물기는 키친타월을 이용해서 제거해요.

당근은 굵은 채썰기를 해서 총총 썰어주세요.

당근(소) 1개

팬을 달궈서 기름을 두르고 당근을 볶아서 소금 간을 해서 식혀주세요.

식용유 2스푼, 소금 2꼬집

달걀은 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 채 썰어서 다져줍니다.

달걀 흰자

감자는 4등분해서 물을 붓고 소금을 넣어 삶고, 감자가 익으면 남은 물은 따라내고 따뜻할 때 바로 감자를 으깨서 식혀주세요.

감자 5개, 소금 3꼬집

볼에 으깬 감자, 절인 오이, 볶은 당근, 다진 흰자, 통깨, 마요네즈를 담아서 맛이 어우러지도록 비벼줍니다.

통깨1스푼, 마요네즈 5스푼

저장 용기에 담아서 분리한 노른자를 채에 내려주세요.

달걀 노른자

노란 눈 꽃이 내려앉은 듯, 고소하고 부드러운 감자 샐러드 완성입니다.

등록일 : 2024-10-12 수정일 : 2024-10-12

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#감자 #샐러드

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