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내맛대로요리레시피

스팸 애호박 고추장찌개

고추장의 덜근함과 애호박의 달근함이 잘 어울리는 스팸 애호박 고추장찌개입니다. 고추장찌개의 돼지고기 대신 스팸을 넣었는데요. 얼큰한 국물 맛이 스팸에 배여 스팸 맛이 더 좋은 것 같습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스팸은 끓는 물에 넣고 1분간 데친 후 흐르는 물에 헹궈 주세요.

냄비 , 채반

1.5cm 크기의 주사위 모양으로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 애호박은 앞뒤 꼭지를 자르고 길이대로 자른 후 스팸과 같은 크기의 주사위 모양으로 잘라 주세요.
2. 양파도 애호박 크기로 잘라 주세요.
3. 대파는 송송 썰기 해 주고 청양고추는 반으로 갈라서 잘게 다지듯 썰어 주세요.

밧드

애호박 손질법

냄비에 참기름 2큰술과 청양고추 양파 대파를 넣고 볶아 주세요.

냄비

고춧가루 1큰술..

계량스푼

참치액젓 1큰술을 넣고
고추기름이 나올 때까지 중불에서 볶아 주세요.
스팸을 놓고 재료가 어우러지도록 함께 볶아 주세요.
멸치 육수 4 컵을 붓고..
고추장은 고봉수저로 볼록하게 2큰술과 된장 1/2큰술을 잘 풀어주세요.
멸치 육수가 팔팔 끓어오르면 다진 마늘 1 큰술과 애호박을 넣어 주세요.
1. 중불로 낮추어 애호박이 익을 때까지 끓여 주세요.
2. 부족한 간은 소금으로 맞추고 기호에 따라 후춧가루를 뿌려 주세요.
따뜻할 때 그릇에 담아 완성합니다.

국자 , 베이비웍

팁-주의사항
나트륨과 첨가물 농도를 낮추기 위해 스팸은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

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