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요리하는쮸네

감칠맛 최고 간장 어묵볶음 황금 레시피

많은 분들이 극찬한 감칠맛 좋은 간장 어묵볶음 레시피 가지고 왔어요~* 입에 착착 붙는 풍부한 감칠맛에 빠져보세요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

대파는 송송 썰고 양파와 당근은 너무 얇지 않게 채 썰어주세요.

대파 손질법

설탕 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
양파가 투명해지면 어묵을 넣고 골고루 섞어 마늘 향을 입혀주세요.
미리 만들어 놓은 간장 양념을 넣어주세요.
센 불에 수분을 날려가며 후다닥 볶은 뒤 양념이 어느 정도 촉촉하게 남아 있을 때 중약 불로 줄이고 대파를 넣어주세요.
1~2분 정도 골고루 뒤적여가며 볶아준 뒤 불을 꺼주세요. 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-10-09 수정일 : 2024-10-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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