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알토란 흑미 영양바 만들기 건강한 간식 레시피

알토란에 나온 흑미 영양바 레시피 입니다.
3인분 60분 이내 아무나
[재료]
흑미 150g , 견과류 150g , 조청 200g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
흑미 150g을 씻어 물기를 최대한 말려 주세요.
흑미 물기가 마르는 사이 견과류 150g 준비해 주세요.
조청 200g 준비해 주세요.
저는 꿀 150g + 설탕 1스푼으로 대체 했어요.
팬에 흑미를 넣고 타지 않게 계속 볶아 주세요.
볶다 보면 어느 순간 흑미들이 팝콘처럼 펑펑 터져요.
흑미가 1/3정도 튀겨지면 뚜껑을 덮고
중불에서 팬을 약간씩 흔들어 가며 마저 튀겨 주세요.
습기가 차지 않게 뚜껑을 가끔 열어 저어줍니다.
흑미가 다 볶아지면
견과류도 넣고 살짝 볶아 주세요.
불을 끄고 초청을 넣어 섞어 줍니다.
흑미 영양바를 굳힐 틀에
참기름을 살짝 발라 주세요.
볶아 놓은 재료를 넣고
판판하게 만들어 줍니다.
조청으로 만들었을 경우 실온 약 5분 굳혀 주세요.
저는 꿀을 사용했기 때문에 상태 봐가면서 약 20분 정도 굳혔어요.
판에서 영양바를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
(너무 굳으면 자르다가 깨지기 때문에 단단하게 굳기 전에 말랑한 상태에서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.)

등록일 : 2024-10-08

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