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낭랑주부

새송이버섯볶음 간단한 밑반찬 버섯볶음 레시피

간단한 밑반찬이 필요할 때 휘리릭 만들기 좋은 새송이버섯볶음 레시피 소개해요. 쫄깃한 새송이버섯의 식감에 감칠맛 가득한 간장 굴소스 양념의 꿀조합 메뉴예요. 아삭한 파프리카와 쪽파를 넣어서 색도 예쁘고 맛과 영양까지 좋아졌어요~ 아이부터 어른까지 다 먹기 좋은 버섯볶음 반찬이랍니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새송이버섯과 파프리카, 쪽파 준비했어요. 새송이버섯 두께는 마음대로 썰어주면 되는데 너무 두꺼우면 양념이 속까지 스며들지 않으니까 적당한 두께가 좋아요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

파프리카나 쪽파 대신 양파, 부추, 대파 등을 넣어도 좋아요.

파프리카 손질법

다진마늘도 1숟갈 넣었는데 기호에 따라 양을 줄여도 됩니다.
마늘 풍미가 간장양념과 잘 어울리기 때문에 살짝 투박하게 다져서 마늘 맛을 살려도 좋아요.
간장과 굴소스를 섞은 양념이에요. 좀 더 깔끔하게 먹고 싶다면 굴소스를 빼고 간장만 넣어도 됩니다. 단맛, 짠맛은 기호에 맞게 양을 조절해 주세요.

소스볼 , 숟가락

기름 2숟갈과 다진 마늘을 넣어서 먼저 볶아요.

프라이팬 , 조리주걱

새송이버섯의 숨이 죽도록 먼저 볶아줍니다.
새송이버섯에서 물이 나오기 시작하면 파프리카와 쪽파도 넣어서 한번 더 볶아요. 야채들에서 물이 많이 나오지 않게 센불에서 볶아야 맛있어요.

매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 함께 볶아요.

간장 양념을 넣고 볶아줍니다. 양념에 물기가 많지 않기 때문에 오래 볶을 필요 없어요. 센불에서 양념이 골고루 묻도록 빠르게 볶아주면 됩니다.
다 볶아지면 불을 끄고 참기름, 깨를 넣어주세요. 참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 더 좋아요.

등록일 : 2024-10-08 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

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요리 후기 1

오기♥️ 2024-10-09 19:12:51

맛있어요 

댓글 0
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#새송이버섯#버섯#버섯볶음#버섯요리#초간단#밑반찬#반찬#버섯반찬#새송이버섯볶음
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