언니네 산지직송 염정아표 애호박 간장비빔국수 만들기

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왕박보리

언니네 산지직송 염정아표 애호박 간장비빔국수 만들기

요즘 언니네 산지직송을 너무 재밌게 보고 있는데, 매 회 먹고 싶은 음식이 나오더라고요! 특히 먹고 싶었던 염정아표 애호박 간장국수를 만들어보았습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1T 구매

[양념]

진간장
4T 구매
설탕
1T 구매
참기름
2T 구매
참깨
약간 구매
김가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 애호박을 채썰어서 소금을 넣어 절여줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

진간장 4, 설탕1, 참기름 2스푼 넣어줍니다. 참깨도 넣는데 이 때 절구에 갈아서 넣어주시면 훨씬 고소하고 맛있어요!

후라이팬에 기름을 두르고 파와 다진마늘을 냄새가 향긋하게 올라올 정도로만 볶습니다. 다 볶았으면 식혀주세요

프라이팬 , 조리용스푼

볶은 파와 마늘을 식혀주는 동안 소면을 삶습니다. 저는 냄비를 사이즈가 큰 걸로 사용했기 때문에 물이 한 번만 끓어올랐을 때 빼주었습니다.

소면은 찬물샤워해줍니다. 더 탱글해지라고 얼음을 넣고 씻어주었어요.

식은 파와 마늘을 미리 만들었던 간장 양념에 넣습니다.

소금에 절여둔 애호박도 물기를 꼭 짜서 간장 양념에 넣고 잘 섞어줍니다.

마지막으로 소면을 넣고 모든 면에 양념이 잘 붙도록 섞어주고,
면기에 나눠담은 후 김가루까지 뿌려주면 완성입니다.

애호박간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-10-08 수정일 : 2024-10-08

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#애호박국수 #애호박간장국수 #염정아 #염정아애호박국수 #언니네산지직송 #국수요리 #국수레시피 #간장국수

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