Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

100
상품목록
main thumb
리디아의요리조리집밥

갈치 무조림 만드는 방법

우리 아파트 협력업체에서 수산물을 구매해서 먹고 있는 데, 싱싱한 수산물을 바로 요리해서 먹을 수 있도록 손질 해서 집앞 배달까지 해주셔서 편리하게 구매하고 있답니다. 이번에 구매한 갈치에 양파와 무를 첨가하여 갈치무조림 을 만들었는데 비린내 나지않고 감칠맛 나는 갈치 무 조림 만드는 방법을 소개하겠습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위에 재료에 적은 것과 같이 준비한 채소들입니다.
생수 500ml 도 준비했습니다.
무350g을 큼직하게 4*6*1 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파(소)2개는 1cm 폭으로 채썰기합니다.
빨간고추(대) 2개는 0.5cm 두께로 동글동글하게 썰어줍니다.
청양고추도 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
갈치 653g을 지느러미를 잘라내고 세척한 후 소주 2큰술을 뿌려줍니다.

주방가위

냄비에 생수500ml를 담고 썬무와 고추장 2 큰 술을 풀고 진간장 1 큰 술을 넣고 끓입니다.

냄비 , 계량스푼

끓으면 소금 1/2 큰 술을 넣어 간을 미리합니다.

간을 미리하는 이유는 생선이 부서지는 것을 방지합니다.

생강과 간마늘을 넣어줍니다.

요리스푼

무가 80% 정도 익으면 끓고 있는 국물에 준비한 갈치를 넣어줍니다.
고추가루 2큰술을 뿌려줍니다.
뚜껑를 덮고 갈치가 익도록 끓여줍니다.
썬 양파를 넣고 다시 끓입니다. 양파를 듬뿍 넣어서 자연 단맛이 나므로 설탕을 넣지않았습니다.
빨간고추, 청양고추, 대파를 넣고 끓이면서 국물을 끼얹어주면서 조립니다.

요리스푼

완성된 갈치무조림을 다른 그릇에 담아줍니다.

접시

적당히 익은 무와 양파의 달큰함과 칼칼한 양념맛 그리고 싱싱한 칼치의 감칠맛이 엄 지척 입니다!
다른 반찬이 필요없이 갈치무조림으로 한끼식사 뚝딱했습니다.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0
파일첨부
#갈치무조림#갈치조림#무조림#갈치요리#무요리
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
떡꼬치 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
돼지불백 맛보장 레시피
더보기
동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.