우삼겹 버섯전골 레시피 비오는날 음식 추천

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anna

우삼겹 버섯전골 레시피 비오는날 음식 추천

추석까지 더위가 길어지던 어느 날 폭우가 내리던 저녁, 드디어 서늘한 가을바람이 물씬 느껴지던 밤이었습니다. 비오는날 음식으로 뭐가 좋을까~?하다가 보글보글 맛있~는 우삼겹 버섯전골이 땡겨서 휘리릭 만들어 먹었습니다. 너무 맛있게 잘 먹어서 레시피 공유해 드립니다~!

초급

재료Ingredients

[우삼겹 버섯전골 재료]

[우삼겹 고기 양념]

진간장
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
구매

[육수 양념]

사골곰탕 2인분
1팩 구매
물
500ml 구매
국간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
후추
구매
고춧가루
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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목이버섯과 넓적당면을 물에 불려놓고 시작합니다. (냄비에 넣기 전 흐르는 물에 헹궈줍니다.)

새송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 미나리, 청양고추, 양파를 깨끗이 세척한 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.(미나리 양을 더 많이 하셔도 좋을 것 같습니다~!)

먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 두부도 함께 잘라줍니다.(미나리 양을 더 많이 하셔도 좋을 것 같습니다~!)

도마 , 조리용나이프

우삼겹 양념하기-진간장 2 큰 술 + 맛술 2 큰 술

참기름 2 큰 술 + 후추 5바퀴 정도 갈아 넣어줍니다.

우삼겹에 양념을 잘 버무려줍니다.

냄비에 재료 & 양념 넣기-손질해놓은 재료들을 하나씩 차곡차곡 올려줍니다. 불려놓은 목이버섯은 꼭~ 여러 번 헹궈주세요! 불순물이 꽤나 많이 나옵니다.

표고버섯에는 약간의 포인트를 넣어주고~

곰탕 육수 한 팩과 물 500ml를 부어줍니다.

국간장 3 큰 술 + 맛술 2 큰 술 + 참치 액젓 2 큰 술

후추와 고춧가루를 솔솔 뿌려줍니다.

그 위에 양념해놓은 우삼겹과 불려놓은 넓적당면도 올려줍니다.

마무리로 청양고추까지 올려주고! 뚜껑을 덮어준 후 끓여주세요.

중약불에 포옥 끓이다가 우삼겹이 다 익으면 우삼겹 버섯전골 레시피 완성입니다!이야... 구수한 곰탕 국물에 시원~하고 얼큰~한 맛이 예술입니다. 아주 비오는날 제격인 음식입니다!

고소한 우삼겹과 쫄깃한 식감의 버섯, 탱글 한 매력의 넓적당면, 그리고 얼큰한 국물을 품은 두부와 미나리까지 완벽한 조합! 먹으면서 느낀 점은 미나리를 3배 정도 많이 넣었어도 좋았겠다! 싶더라고요! 여러분들은 미나리 듬~뿍 넣으시는 걸 추천드립니다! 비오는날 오히려 좋아~! 가을비 오는 날 집에서 보글보글 우삼겹 버섯전골 어떠세요~? 여기에 한 잔 캬~~!! 곁드리면 이보다 좋은 한 상이 없답니다. 여기까지 맛있~~는 비오는날 음식 추천 : 우삼겹 버섯전골 레시피 였습니다~! 모두들 건강하고 행복하세요 ♥

우삼겹버섯전골 관련 상품

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-08

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#우삼겹 버섯전골

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