마약 계란장 만드는 법 계란장 레시피 #두리문 #마약계란장 #계란장 #계란

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두리문

마약 계란장 만드는 법 계란장 레시피 #두리문 #마약계란장 #계란장 #계란

계란장 간단하게 맛있게 만들기

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 계란
10개 구매
대파
1개 구매
청양고추
4개 구매
양파
0.5개 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
원당
1숟갈 구매
진간장
100ml 구매
물
100ml 구매
생강술 또는 소주
3숟갈 구매
꿀
1숟가락 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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밀폐용기
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▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

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조리순서Steps

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계란장은 주부님들이면 누구나 다 알고 계시죠. 집집마다 만드는 방법이 같을 수도 있고, 조금 다를 수 있는데 두리문은 조금 더 쉽게 만들어 볼게요. 우선 계란 10개를 삶아서 껍질을 다 벗겼습니다. 냄비에 담고, 원당 1숟갈을 넣습니다.

이어서 생강술이나 소주 3숟갈, 진간장 100ml, 물 100ml 넣습니다. 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다.

계란장이 끓는 동안 야채를 썰어 주세요. 대파 1개, 붉은 청양고추 2개, 초록 청양고추 2개, 양파 0.5개, 작게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

계란장이 끓으면 중불로 낮추고, 계란을 이리저리로 디적디적 해 주세요. 진간장이 계란에 배여서 색이 짙어지고 있습니다. 그리고 다진 마늘 1숟갈을 넣습니다.

다진 마늘을 넣고 바로 야채를 다 넣습니다. 보글보글 끓입니다.

보글보글 끓었으면 불을 끕니다. 졸이지 않습니다.

꿀 1숟갈을 넣고 잘 저어주세요. 그리고 식힙니다. 식히는 동안 계란색은 더 짙어지고 맛도 역시 좋아집니다.

식혀서 냉장고 보관하고, 2 ~ 3일 안에 먹습니다. 오래 두지 않아요.

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등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-07

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간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #마약계란장 #계란장 #계란

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