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김진옥요리가좋다
진하고 얼큰한 육개장 맛있게 끓이는 방법 육개장 황금레시피 육계장
안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 갑자기 싸늘해지니까요~ 얼큰하고 뜨끈한 국물요리 생각나시죠? 오늘은 육개장 진하게 끓이는법 소개합니다. 요즘은 육개장 만들때 간편하라고 썰어진 소고기로 끓이는 편이잖아요~ 그 방법은 편리하기는 한데요.. 정말 진한 맛의 육개장을 느끼시려면... 조금은 수고스럽더라도 사태나 양지고기 덩어리를 물에 1시간 가까이 푹 끓인후.. 그 육수로 육개장을 끓여야 제 맛이 난답니다!!!
냄비에 핏기제거한 고기를 넣고요~ 마늘7개.통후추1T.대파1개.무1토막.다시마2조각. 물3200ml를 붓고 뚜껑은 덮고 센불로 켠후 끓어오르면 중약불로 줄여 40분 끓여줍니다. 40분 끓이는 중간에 10분정도 경과후 다시마는 건져줍니다. 40분 끓이는 동안 다른 재료들 준비합니다. *소고기가 수입산인 경우 끓이는 시간 조금 늘려주세요!!
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