꽃게찌는법 꽃게 찌는시간 꽃게손질법 꽃게찜 레시피

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포우맘의요리

꽃게찌는법 꽃게 찌는시간 꽃게손질법 꽃게찜 레시피

꽃게는 가족들이 좋아해요

그래서 매년 이맘때가 되면

꽃게를 사서 쪄서 먹기도 하고

꽃게탕을 만들어 먹기도 해요

싱싱한 꽃게를 샀다면

일단은 꽃게를 사 와서 꽃게를 쪄 보았답니다.

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 꽃게 , 된장 1T , 대파 1대 , 소주 한잔 , 물 400ml

조리순서Steps

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냉동실에 넣어서 30분 정도
얼려주세요
기절시켜서 손질해주세요

솔을 사용해서 배딱지와 등딱지를
씻어줍니다.
입 주위도 구석구석 씻어주고
다리 쪽도 씻어주세요

똥이 나온 쪽은 가위를 사용해서
잘라주세요
2/3 정도 잘라주는데 너무 많이 자르면
내장이 밖으로 나올 수 있습니다.

찜기에 물을 400ml 정도 넣어주고
된장 한 스푼과 대파를 넣고
소주 한 잔을 넣어주세요
끓입니다.
김이 날 때까지 끓이세요

손질한 꽃게는 찜기 판에 올려주세요
꽃게는 등쪽이 아래로 가게
두세요

물이 끓어오르면 찜기에 꽃게를 넣고
뚜껑을 닫은 후에 15분간 끓이세요
불을 끄고 난 후에 5분간 뜸을 들입니다.

5분간 뜸을 들인 후에는
찜기의 뚜껑을 열어주세요

잘 쪄진 꽃게를 큰 접시에 담아주세요

꽃게의 입 쪽을 잡고 반으로 갈라주세요
살이 꽉 차 있는 가을 꽃게

꽃게를 반으로 가르면
아가미가 보입니다.
요건 가위로 잘라서 버리세요

맛있게 먹기

등록일 : 2024-10-03 수정일 : 2024-10-03

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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