꽃게찌는법 꽃게 찌는시간 꽃게손질법 꽃게찜 레시피

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포우맘의요리

꽃게찌는법 꽃게 찌는시간 꽃게손질법 꽃게찜 레시피

꽃게는 가족들이 좋아해요 그래서 매년 이맘때가 되면 꽃게를 사서 쪄서 먹기도 하고 꽃게탕을 만들어 먹기도 해요 싱싱한 꽃게를 샀다면 일단은 꽃게를 사 와서 꽃게를 쪄 보았답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
구매
된장
1T 구매
대파
1대 구매
소주
1잔 구매
물
400ml 구매

조리도구

믹싱볼
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주방솔
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위생장갑
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주방가위
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냄비
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찜기
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접시
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노하우

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▶ 꽃게 조리법

▶ 된장 조리법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

냉동실에 넣어서 30분 정도 얼려주세요 기절시켜서 손질해주세요

솔을 사용해서 배딱지와 등딱지를 씻어줍니다. 입 주위도 구석구석 씻어주고 다리 쪽도 씻어주세요

똥이 나온 쪽은 가위를 사용해서 잘라주세요 2/3 정도 잘라주는데 너무 많이 자르면 내장이 밖으로 나올 수 있습니다.

위생장갑 , 주방가위

찜기에 물을 400ml 정도 넣어주고 된장 한 스푼과 대파를 넣고 소주 한 잔을 넣어주세요 끓입니다. 김이 날 때까지 끓이세요

손질한 꽃게는 찜기 판에 올려주세요 꽃게는 등쪽이 아래로 가게 두세요

물이 끓어오르면 찜기에 꽃게를 넣고 뚜껑을 닫은 후에 15분간 끓이세요 불을 끄고 난 후에 5분간 뜸을 들입니다.

5분간 뜸을 들인 후에는 찜기의 뚜껑을 열어주세요

잘 쪄진 꽃게를 큰 접시에 담아주세요

꽃게의 입 쪽을 잡고 반으로 갈라주세요 살이 꽉 차 있는 가을 꽃게

꽃게를 반으로 가르면 아가미가 보입니다. 요건 가위로 잘라서 버리세요

맛있게 먹기

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2024-10-03 수정일 : 2024-10-16

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#꽃게찜 #꽃게찌는법 #꽃게손질법 #꽃게찌는시간

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