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배고픈엄마

부드러운 고추장 진미채 볶음 만들기/ 진미채 무침 요리 레시피

아이들 반찬 만들어 주고 냉동실에 조금 남아 있는 진미채를 정리했습니다. 그리 많은 양은 아니지만 저희 두 식구가 며칠 먹을 밑반찬으로 딱입니다. 어릴 때 먹어오던 반찬이라 그런지 지금도 여전히 맛있게 먹는 반찬 진미채 고추장 볶음이 아닌 한번 자글자글 끓인 고추장 양념에 버무린 진미채 무침입니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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볼에 진미채 200g을 준비해 너무 길지 않게 가위로 잘라 줍

믹싱볼 , 조리용가위

그리고 마요네즈 1 + 1/2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 준비해 줍니다. 마요네즈에 진미채를 버무려 두면 부드러워집니다.

스푼

팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣어 줍니다.

프라이팬

그리고 양념을 고르게 섞어 줍니다.그리고 중~ 약불에서 양념을 전체적으로 고르게 자글자글 끓여 줍니다.
그리고 불을 끄고 가스불에서 내린 후 끓인 양념을 고르게 한번 저어 섞어 줍니다.
그리고 마요네즈에 버무린 진미채를 양념에 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 뿌려 줍니다.

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#고추장 진미채 볶음#진미채무침
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