[다시마부문] 다시마두릅말이

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아담여인

[다시마부문] 다시마두릅말이

환절기마다 황사로부터 해독작용을 해줄 수 있는 다시마요리.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

고추장
2큰술 구매
사과식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

냄비
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채반
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조리주걱
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도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두릅은 깨끗이 다듬어서 씻은 후 끓는 소금물에 살짝 데쳐냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 조리주걱 , 채반

두릅 손질법

쌈다시마는 찬물에 1시간가량 담궈두어 염분기를 없애줍니다.

미나리는 깨끗이 다듬어 씻은 후 살짝만 데쳐줍니다.

미나리 손질법

두릅은 각각 한줄기씩 뜯어서 준비하고 미나리는 잎파리부분만 적당 길이로 잘라서 준비합니다. 그밖에 야채들로 파프리카는 가늘고 얇게 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

쌈다시마는 대략 7~8cm 너비로 잘라 준비한 후 그 위에 두릅, 파프리카, 미나리를 넣고 돌돌 말아줍니다.

돌돌말린 다시마말이는 흩트러지지말라고 아래위로 삶은 미나리 줄기를 이용해서 묶어줍니다.

미나리 끈의 끝부분은 가위를 이용해 말끔히 짧게 잘라내고 다시마말이는 가운데 1/2등분해서 잘라줍니다.

다시마두릅말이 관련 상품

등록일 : 2024-09-22 수정일 : 2024-09-23

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http://blog.naver.com/hshinae

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#다시마요리 #다시마부문 #다시마두릅말이

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