[다시마부문] 다시마두릅말이

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아담여인

[다시마부문] 다시마두릅말이

환절기마다 황사로부터 해독작용을 해줄 수 있는 다시마요리.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 쌈다시마 1 팩 , 두릅 1 팩 , 미나리 1/3 줌 , 노랑 파프리카 1/2 개 , 빨강 파프리카 1/2 개

[초고추장]: 고추장 2 큰술 , 사과식초 1 큰술 , 다진마늘 1 작은술 , 설탕 1 큰술

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두릅은 깨끗이 다듬어서 씻은 후 끓는 소금물에 살짝 데쳐냅니다.

쌈다시마는 찬물에 1시간가량 담궈두어 염분기를 없애줍니다.

미나리는 깨끗이 다듬어 씻은 후 살짝만 데쳐줍니다.

두릅은 각각 한줄기씩 뜯어서 준비하고 미나리는 잎파리부분만 적당 길이로 잘라서 준비합니다.
그밖에 야채들로 파프리카는 가늘고 얇게 채썰어줍니다.

쌈다시마는 대략 7~8cm 너비로 잘라 준비한 후 그 위에 두릅, 파프리카, 미나리를 넣고 돌돌 말아줍니다.

돌돌말린 다시마말이는 흩트러지지말라고 아래위로 삶은 미나리 줄기를 이용해서 묶어줍니다.

미나리 끈의 끝부분은 가위를 이용해 말끔히 짧게 잘라내고 다시마말이는 가운데 1/2등분해서 잘라줍니다.

등록일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#다시마요리 #다시마부문 #다시마두릅말이

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