광어와 귤을 곁드린 광어카르파쵸!!

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유기농인생

광어와 귤을 곁드린 광어카르파쵸!!

제주산광어와 제주귤을 곁드린 광어카르파쵸!! 지금 귤이 딱 맛있게 상큼하죠~ 상큼하게 즐기는 와인안주입니다. 초장에 와사비는 이제 그만~고급스럽게 즐겨 보세요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어 1.5키로 1/2마리정도
20피스 구매
귤
5개 구매
화이트식초
2스푼 구매
올리브유
2스픈 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
레드페퍼
1꼬집 구매
차빌 허브
1줌 구매

조리도구

키친타올
구매
니트릴장갑
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매
볼
구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 감귤 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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광어를 1.5키로정도 한접시 수산시장에서 떠왔습니다.

*노량진수산시장-수산물대전이벤트

마침 노량진 국내산수산물대전 이벤트를 하였어요^^

*노량진수산시장-수산물대전이벤트(국내산해산물-2만원온누리상품권행사)

국내산 광어한접시를 떴습니다
.

*온누리상품권으로 또 한번 할인!!^^*

광어를 키친타올로 놀러서 수분을 한번 날려줍니다.

키친타올 , 니트릴장갑

올리브유 2스픈(20g)

소스볼 , 숟가락

화이트식초 2스픈씩(20g)
광어위에 1대1로 올려줍니다.

소스볼 , 숟가락

소금과 후추그리고 레드페퍼를 손가락으로 살살 뿌려줍니다.

허브를 흐르는물에 잘 씻고, 귤은 껍질을 까서 준비해 줍니다.

귤에 올리브유와 소금(1g)과 후주(1g)를 뿌려 줍니다.

귤에 올리브유(5g)와 화이트식초(5g)를 밑간을 해둡니다.

광어를 접시에 올리고 절인 귤을 올려줍니다.

차빌(허브)을 손으로 뜯어서 올려주고
레드페퍼를 뿌려주면 ~~끝!!!!
너무쉽죠??^^

*좋아하는 허브-타임이나 딜 민트 그리고 루꼴라등 입맛에 맞게 올려서 드시면 됩니다

: 1. 회를 뜰때 넓게 슬라이스로 떠 달라고 말씀 드려야해요~
2. 소금과 화이트식초 그리고 *오렌지쥬스를 1스픈 같이 넣으면 더욱 상큼합니다.
3. 자몽이나 오렌지등 같은 같은 색깔의 과일을 데코하면 더욱 좋습니다.
4. 레몬이 있으면 뿌려주면 풍미가 살아나요
5. 초보도 할수있는 간단하고 건강한 음식입니다
https://www.instagram.com/p/C_-CLTnSZ9i/?igsh=ejMwZ2V6aWMyMzgw

광어카르파쵸 관련 상품

등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-22

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#광어자조금 #광어 #K-FISH #광어요리 #광어귤카르파쵸 #와인요리 #회안주 #고급안주 #고급회안주 #초보요리

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