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예꿈이댁

야채죽 만드는법 햇반 계란죽 만들기 밥으로 죽 끓이는법 아이 배탈 났을 때 (+ 장염에 좋은 음식)

오늘은 배탈이나 장염에 좋은 음식. 속 편하게 드실 수 있는 간단한 야채죽 만드는법 보여드릴게요 :) ​지난 주말에 두찌가 아이스크림을 두개 먹더니 배가 아프다고 하더라구요. 설사까지 하고 배탈증세를 보이길래 하얀죽 종류로 만들어줬어요 ​죽 먹고서 이틀만에 상태가 좋아졌는데요. 다행히 두찌가 금방 회복해서 넘나 고마웠다지유!ㅎㅎㅎ 자극없이 부드럽고 뜨끈한 죽은 장염이나 감기에도 좋고 입맛없을 때 부드럽게 꿀떡꿀떡 들어가서 아이들 키우면서 종종 만들게 되는 것 같아요 ​바쁜 아침식사 대용으로도 추천드리는데요, 햇반으로 죽 끓이기를 하면 10분컷으로 더 간편하게 야채죽을 만드실 수 있어요 물론 햇반이 없어도 찬밥이나 지어놓은 밥을 활용하셔도 좋구요. 채소를 잘게 다져서 넣고 마지막에 계란을 풀어서 넣어주면 색감도 예쁘고 영양까지 챙길 수 있어서 더 좋아요 :)
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소는 양파, 당근, 대파, 버섯을 준비했어요 잘게 다져서 종류별로 2T 정도 준비해 주시면 되는데요. 냉장고에 남아있는 자투리채소를 활용해 주시면 좋아요 :)

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 면역력을 높이는 효과가 있어서 예꿈이댁은 아이들이 아플 때 종종 표고버섯을 넣어서 만들곤 한답니다
계란은 두개를 곱게 풀어서 준비해 줍니다

볼 , 스푼

냄비에 참기름 2T을 두르고 다진채소를 넣어주고 중불로 불을 켜 주세요 참기름에 재료를 볶아서 끓여주면 고소하니 집에서 죽을 더 맛있게 끓일 수 있어요 :)

냄비 , 요리스푼

중불

2~3분간 달달 볶아서 채소에 참기름 코팅을 해주고
채소가 숨이 죽으면 물 600ml를 넣고 센불로 불을 올려주세요 :)
물을 넣고 이어서 밥 1공기를 넣어주었어요 햇반으로 죽 끓이기 할 때 물의 양은 밥의 3배 정도로 잡아주면 되고, 햇반은 데우지 않고 바로 넣어주면 되세요 :)

강불

밥알이 풀어지도록 숟가락으로 부숴가며 끓여줍니다
보글보글 끓어오르면 중불로 줄이고 골고루 뒤적여가며 끓여주었어요 저는 중불로 줄인 시점에서 6~7분간 끓여주었는데요. 밥알이 원하는 정도로 풀어지면 계란물을 부어주면 되세요

중불

사진처럼 밥알이 풀어졌을 때
풀어놓은 계란물을 조금씩 부어줍니다
계란이 익도록 10초간 그대로 두었다가 가볍게 섞어주면 몽글몽글 계란입자가 살아있는 계란죽만들기 하실 수 있어요 :)
계란물 넣고 가볍게 섞은 후에는 참치액 1T를 넣고 간을 해 줍니다 참치액을 넣어주면 감칠맛을 더해져서 죽이 더 맛있어요 :) 바닥이 눌어붙지 않게 잘 섞어주고
부족한 간은 소금 2~3꼬집 넣어서 맞춰주면 좋아요
가볍게 섞은 후에. 사진처럼 밥알이 부드럽게 퍼지고, 국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄고 마무리합니다

밥으로 죽끓이기 한 후에는. 밥알이 물을 빨아들이기 때문에 살짝 수분감이 남았을 때 불을 꺼야 원하는 농도의 야채죽 끓이는법이 완성된답니다

맛있게 끓여진 야채계란죽을 그릇에 담고 참기름, 깨소금, 조미김을 올려주면 속 든든한 햇반야채죽 완성이에요 :) 조미김을 곁들여 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다

국자 , 대접

장염에 좋은 음식으로는 계란, 두부, 콩, 소고기, 닭고기, 바나나, 보리차, 매실 등이 있으며 생과일, 기름기가 많은 음식, 우유나 치즈 등의 유제품은 당분간 피해주시는 게 좋아요
또한 장염에 걸리게 되면 빠른 쾌유를 위해서 이틀 정도는 장염에 좋은 죽을 드시는 것도 방법이에요

등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#야채죽#계란죽#햇반죽#밥으로죽끓이기#아이배탈났을때#장염에좋은음식#간단죽#아침식사
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