바지락술찜 레시피 조개술찜 파스타 만들기

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나유

바지락술찜 레시피 조개술찜 파스타 만들기

간단하게 술안주로도 만들 수 있고요 바지락술찜만 먹으면 좀 부족하기에 술찜 다 드실무렵 파스타 삶아 유럽풍 느낌 혹은 한국인 입맛 딱맞는 레시피로 포스팅 합니다 바지락은 단백질, 철분, 아연 등 함유하고 있어 면역체계 높이는데 효과가 있죠 그럼 만들어 볼까요

초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
1kg 구매
파스타
1인분 구매

[양념]

버터
80g 구매
통마늘
7개 구매
베트남고추
7~8개 구매
청양고추
1개 구매
소주
100ml 구매

조리도구

채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매
냄비
구매
파스타볼
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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바지락1kg , 마늘, 버터, 베트남 고추 준비합니다 (마늘은 편썰기)

해감된 바지락을 깨끗하게 씻고 채반에 물기를 제거해요

팬이 달궈지면 편마늘

프라이팬 , 조리용스푼

베트남고추/버터 순차적으로 볶아요 마늘은 노릿노릿 할때 다음 순서로 조리해야 합니다

버터향이 올라오면 바지락을 넣고 20초정도 볶아요

소주 100ml 넣고

※ 너무 오랜시간 가열시 질겨질 수 있음

뚜껑을 닫고 바지락이 열릴때까지 가열합니다

바지락이 열리면 그릇에 담아요

☆꿀팁 : 생각보다 금방 식어요 잡담금지 일단 국물 조개 맘껏 흡입하셔요.바지락술찜을 어느정도 먹다보면 어 뭔가 허전하고 배고픔이 해소 안되죠? 이때, 필요한게 파스타

파스타 면 삶기 2인분 면에 따라 4~5분 / 8~10분 파스타 조리법 참고하시고요 전 딱1분 더 적은 시간으로 조리했어요 바지락술찜 데칠때 나머지 1분을 조리합니다

채반에 파스타 물기제거

바지락술찜 가열하여 파스타 볶아줍니다 여기서 꿀팁 !

1) 국물을 먹어보고 간이 맞으면 청양고추 1개 넣으면 한국식 파스타 되고요
2) 좀 싱거운거 같다 그럼 명란젓갈 1/2개 넣고 볶아주면 봉골레 파스타 처럼 풍미를 올려 줍니다 맵짜 좋아하심
1)+2)로 강력 추천 근데 호로록 하면 기침 나오십니다 콜록~ 콜록~ 내 의지와 상관없이요 근데 맛있어요

그릇에 담아 조개술찜 파스타 완성.
오늘은 바지락술찜 그리고 술찜을 응용 조개술찜 파스타까지 요리했지요 술찜만 먹으면 허전함을 파스타가 보완해 줍니다 집에서도 20~30분 짧은 시간 조리가 가능합니다 찬바람 불고 깊은 바다향을 느끼고 싶을때 꼭 한번 요리해 보세요

바지락술찜 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#바지락 #바지락술찜 #조개술찜 #봉골레파스타

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