Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

446
상품목록
main thumb
청담거사

엘에이갈비 맛있게 만드는 방법, 엘에이갈비 타지않게 굽는방법

엘에이갈비 맛있게 만드는 방법, 엘에이갈비 타지않게 굽는방법
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지난주말서부터 사부님댁에 택배박스가 쌓이기 시작하네요. 그중에서 아드님과 며느님이 보내오신 커다란 고기 박스에 LA갈비가 가득~~ 사부님 이러십니다. "엘에이갈비 맛있게 양념할줄 아시는가~?!" 그게...
오늘은 아드님댁에서 보낸 갈비중 1Kg만 사용합니다. 사실 청다미도 팁은 있지만 사부님 비법을 배워 볼께요. 찬물에 30분만 푸욱~~담궈두면 되구요. 그래서 엘에이갈비가 만들기 쉽습니다.

볼

배 한개와 양파 두개만있으면 들어가는 재료는 이게답니다. 일반갈비엔 당근과 감자등등 돌려깎기까지 해야하지만

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

엘에이갈비 재료 엘에이갈비 1Kg 배 1개 양파 2개 생밤 1개 대추 2개 잣 조금

접시

양파와 배를 믹서기에 곱게갈아 냅니다.

믹서기

엘에이갈비 양념 간장 반컵 미림 반컵 다진마늘 2수저 생강 1스푼 설탕 1수저 후추가루 1스푼 참기름 2수저
양념은 간단하게 그러나 짜지않게 간 을 해야해요. 그래야 구워도 짜지지 않습니다.
물에 담궈 피를 뺀 갈비는 물끼를 제거하고

채반

만들어 둔 양념에 재워둡니다.
양념에 엘에이갈비를 넣고
양념을 충분히 뭍혀 줍니다.
그릇에 차곡차곡 담고 양념을 촉촉하게 부어주세요. 청다미는 담겨져있던 프라스틱용기에 담아줬어요.
냉장고에 5시간만 재워두면 양념이 아주 맛있게 배입니다. 뭐~~군침이 ㄷㄹ아 기다리는걸 못하겠다~~ 그럼 바로 구워드셔도 세상 뒤집어지지않구요~~ㅎ
촉촉하게 간 이 밴 모습입니다.
이때부터 구워드셔도 되는데요. 시작을했으니 굽는 팁까지~~

프라이팬 , 요리집게

불은 중불이하로 줄이고 갈비를 올려 구워주세요. 양념은 금방 탈 수있으니 앞뒤로 번갈아 구워주고
양념이 거의 쫄아들때쯤 물 반컵만 부어주고 약불로 줄여주세요.
이럼 타지도 않을뿐더러 양념이 갈비속으로 다 배어들어도 짜지지않아요.
약불로 서서히 양념이 다 쫄아들때까지 쫄이듯 구워주면 타지도않고 아주 맛있는 갈비가 됩니다.
살부분을 따로 떼어내고 뼈부분은 하나씩 잘라 주세요.

주방가위

그릇에 담아주고

접시

준비해둔 밤채와 대추, 잣가루를 뿌려주면 완성입니다. 엘에이갈비는 보는순간 손으로 잡고 뜯고싶죠~~?! ㅎ
오늘은 명절음식 첫날이라 엘에이 갈비를 양념도하고 구워도 봤는데요. 작은부분이지만 조금씩 팁을 넣었는데 어떠셨나요~~?! 기왕이면 맛있게 만들어 가족들과 함께 드시면 이보다 더 좋을순 없겠죠. 명절음식 만드실때 도움이되었음 합니다. 감사합니다~~^^

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#엘에이갈비#엘에이갈비양념#갈비#명절#추석음식#추석#사부님비법#맛있는엘에이갈비만드는방법#타지않게갈비굽는방법#슬기로운주방생활#게미진맛#집밥#집밥맛집#브라보청다미라이프#청담거사#청다미#유쾌상쾌통쾌
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
마늘빵 맛보장 레시피
더보기
콩자반 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지불고기 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
배추김치 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.