원팬요리 브런치메뉴 에그인헬 만드는법

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원팬요리 브런치메뉴 에그인헬 만드는법

토마토소스와 소시지, 베이컨, 여러가지 야채와 향신재료를 첨가한 뒤 달걀을 넣어 만든 요리로 간단한 레시피로 브런치메뉴로 근사하게 맛볼 수 있는 에그인헬을 만들었어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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도마
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베이컨은 채를 썰고 소시지는 1.5cm 두께로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카는 꼭지와 심지를 제거하고 양파와 같이 깍둑썰기해줍니다. 양송이버섯은 크기에 따라 4~6등분 해주세요.

달군 팬에 올리브오일 2 큰 술 두르고 다진 마늘 1 큰 술을 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

마늘의 향이 올라오면 양파와 버섯, 파프리카를 넣고 겉면이 코팅이 되는 느낌으로 1분 볶아준 뒤 소시지와 베이컨도 함께 볶아주세요.

3~4분 정도 함께 볶은 뒤 토마토소스 300ml, 우유 100ml를 부어 재료들이 어우러질 수 있도록 한소끔 끓여줍니다.

간에 따라 소금, 후추로 간을 해주고, 오레가노나 바질가루를 더해주고 재료가 익으면서 어우러지면 모차렐라치즈를 넣어줍니다.

치즈 사이로 틈을 만들어 계란도 깨뜨려 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 뭉근히 끓여줍니다.

먹기 좋게 계란이 익으면 바질 잎을 약간 곁들여주면 에그인헬 완성이에요 !

: 올리브오일에 재료를 볶아준 뒤 토마토소스로 농도와 간을 맞추고 모짜렐라치즈와 계란을 넣고 완성하는 누구나 쉽게 요리할 수 있는 간단한 레시피 입니다.

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등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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