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심플민

감자샐러드 감자계란빵 만들기 계란감자오이샐러드 모닝빵 샌드위치

감자와 달걀 으깨서 아삭한 오이와 부드러운 햄과 크래미 더하여 단백하고 맛있게 만드는 에그감자 샐러드입니다. 영양 집합체인 달걀과 든든한 감자를 베이스로 한지라 간단한 한 끼 대용으로도 좋을 만큼 포만감까지 채울 수 있는데요. 아삭한 오이까지 더하여 식감까지 좋은 샐러드로 그냥 먹어도 좋고 모닝빵이나 식빵 안에 풍성하게 넣어 샌드위치로 활용하기에도 최고랍니다. 재료의 양은 정확히 정해진 것이 아니라 취향에 맞는 재료를 가감해서 넣어도 좋고 저는 이번엔 양파를 빼주었지만 양파를 찬물에 잠시 담가 놓고 매운맛을 뺀 뒤 함께 무쳐주면 더 맛있는 풍미로 완성할 수 있답니다. 아이들 취향에 맞춰 햄과 크래미도 풍성히 넣어 만든 감자 계란 샐러드로 홀그레인 머스터드를 넣어주면 훨씬 풍미 깊은 샐러드로 맛있게 만들 수 있어요. 대략적인 전체 메인 재료의 양을 잡고 그 안에서 취향에 따라 가감하여 맛있게 만드는 감자샐러드 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

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6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗이 씻은 오이의 양 끝을 잘라 줍니다. 오이는 1개 사용해 주었는데 더 아삭한 재료의 맛을 위해서는 1개 반 넣어주어도 좋아요.
4등분으로 잘라준 뒤 잘게 송송 썰어 절여줄 준비를 합니다.

도마 , 조리용나이프

소금 반 큰술, 설탕 반 큰술을 넣고 20~30분간 잠시 두도록 해요.

믹싱볼 , 계량스푼

금세 물기가 많이 나온 모습을 볼 수 있습니다.
손으로 꾹 짜서 준비합니다. 더 말끔하게 수분을 짜기 위해서 면포 등을 사용해도 좋아요.

채반

달걀은 완숙으로 삶아주도록 해요. 물이 끓고 나면 넣고 11분 정도 삶으면 노른자까지 익은 완숙 상태로 삶을 수 있는데요. 삶은 후 바로 찬물에 담가 준 뒤 말끔하게 껍질을 까줍니다.
감자는 대략 6개 정도 준비해 껍질을 깎아내고 잘 익을 수 있도록 듬성듬성 썰어줍니다.
물이 끓으면 감자와 함께 소금 1/2 큰 술을 넣고 삶아줍니다.

냄비

약 10분 정도 삶아준 뒤 젓가락으로 찔러보아 안까지 익은 정도를 확인하고요. 덜 익었을 경우엔 시간을 더하고 안까지 잘 익었다 싶으면 채반에 건져 주도록 해요.
크래미나 맛살 그리고 햄도 잘게 썰어 준비합니다. 아이들이 좋아하는 재료인지라 보다 풍성하게 넣어주었고요. 재료 준비는 이로써 마무리되었는데 여기에 추가로 양파를 잘게 썰어 넣어주면 느끼한 맛도 잡아주면서 맛있는 샐러드를 만드는 데 도움이 되어요. 저희는 아이들이 주로 먹는지라 이번에는 생략해 주었답니다.
삶은 계란과 감자를 먼저 으깨주도록 합니다.

매셔

곱게 으깨도 좋고요. 조금씩 씹히는 것이 좋을 경우에는 덜 곱게 으깨주세요. 취향에 따라 조절해 주도록 해요.
다음 준비한 모든 재료를 볼에 넣어줍니다.
꿀 3 큰 술, 마요네즈 10 큰 술, 홀그레인머스타드 1.5 큰 술을 넣고 고루 섞어주면 완성입니다. 저는 마요네즈의 양을 재료에 비해 좀 덜 넣어주었는데요. 더 풍성하게 넣어주면 보다 부드럽게 드실 수 있기에 기호에 따라 조절해 줍니다. 또한 홀그레인 머스터드 대신 허니 머스터드로 넣어주셔도 무방해요. 저는 씨겨자의 씹히는 식감이 샐러드와의 조화가 잘 어우러져서 조금 더 넣어주었어요.

스푼

그대로 샐러드로 드셔도 좋고요. 이렇게 모닝빵이나 식빵에 풍성하게 넣어 샌드위치로 완성하면 홈 브런치가 완성됩니다. 한 끼 대용으로도 손색없는 든든함과 영양까지 사로잡은 메뉴에요! 재료만 준비되면 부드러운 마요네즈와 머스타드 등의 소스와 섞어내기만 하면 완성이라 누구나 싶게 완성할 수 있는 홈메이드 건강 샐러드랍니다. 오이의 아삭함이 더해져 특히 씹는 맛이 좋고요. 한번 만들어 두면 여러 차례 브런치 메뉴로 활용할 수 있어서 더욱 좋아요. 감자를 소진하기 위한 메뉴로도 좋으니 든든한 감자에그샌드위치 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#감자샐러드#감자계란빵#계란감자오이샐러드#모닝빵샌드위치
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