가지 튀김 나물~짭짤해서 밥도둑 반찬

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kis키친

가지 튀김 나물~짭짤해서 밥도둑 반찬

중국 요리를 먹게 되면 늘 가지 요리랑 두부 요리를 주문합니다. 가지를 튀겨서 소스에 버무려 나오는게 생각나서 비슷하게 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
전분
4T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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가지 2개는 이등분한 후 적당한 크기로 자르기

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

비닐봉지에 가지랑 전분을 넣고 흔들어서 코팅하기

양념장을 비율대로 섞기

소스볼 , 스푼

팬에 식용유를 4T을 두르고 가지를 넣고 튀기듯 익히기

프라이팬 , 요리젓가락

바삭하게 잘 튀겨진 가지.

양념장을 팬에 붓고 끓기 시작하면

튀겨놓은 가지를 넣고 양념장이 없어질 때까지 볶기.

통깨로 마무리하기. 짭짤해서 밥도둑예요^^

가지튀김나물 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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#가지나물 #가지 #밑반찬 #나물반찬

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