깻잎멸치조림

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아몰랑

깻잎멸치조림

깻잎을 씻어 냉장고에 넣었더니 다음날 얼어 버린적이 있었다. 그때 조림을 해서 반찬을 하게 되었다. 깻잎향과 칼슘의 조화이다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
4줌 구매
멸치
1/2줌 구매

[양념]

집간장 국간장
4큰술 구매
진간장
2큰술 구매
매실
2큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
물
300ml 구매

조리도구

프라이팬
구매
볼
구매
채반
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청매실 손질법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냄비 또는 깊은 후라이팬에 물300ml를 넣는다

깨끗하게 씻은 깻잎순을 4줌넣어준다

깻잎 손질법

멸치반줌도 넣는다

뚜껑닫고 2분 데친다

국간장4 진간장2큰술 넣기

매실2큰술 넣기

올리고당 4큰술넣기

참기름 2큰술 넣기 (1큰술 넣어도 됩니다)

다진마늘4큰술 넣기

저어주고 조림니다. 깻잎순에 양념맛이 나면 깨를 뿌리고 마무리합니다.

깻잎멸치조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

삼남매 밥해먹이다 발견한 재주

댓글 0

#깻잎조림 #입맛잆을때 #깻잎이얼었을때 #오래먹을수있는반찬

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