애호박채전, 명란애호박전 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

114

상품목록

시드님

애호박채전, 명란애호박전 만들기

참 좋아하는 애정 식재료인데 한동안 황금값에 덜덜.. 가격 떨어진 시즘에 줄기차게 해먹었습니다. 그 중에서도 도톰하게 썰은 애호박전도 맛나지만 요번에는 흔히 하는 감자채전처럼 애호박을 얇게 쳐내어 부쳐봤습니다. 거기에 깊은 감칠맛의 명란을 더해주니 조합이!! 맛있는 거 더하기 맛있는 것의 느낌!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채칼
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애호박을 흐르는 물에 깨끗히 씻고 채칼로 세밀하게 채를 쳐줍니다. 1개를 돌려가며 골고루 채쳐주되 중앙심은 빼세요.

채썰고 난 애호박 중앙기둥은 퉁퉁 썰어 얼큰 구수한 된장찌개에 활용해보심 딱임다.

애호박 손질법

소금 3꼬집을 툭툭 뿌려주며 고루 섞어주세요.

전분은 조금씩 나누어 뿌리고 섞어주고를 반복하세요. 소금에 살짝 절여져 물기가 나와 반죽이 쉽게 될거에요. 여기에 땡초를 다져서 송송 넣어줍니다. 2가지 버젼으로 넣은 것과 안넣은 것 둘 다 해먹어봤는데요. 맵싹한 맛 , 담백한 맛 선호도에 따라 취향것 선택하세요~

주인공 명란을 넣습니다. 명란은 칼등으로 스슥 밀어내듯 껍질을 빼주면 손쉽게 발라낼 수 있습니다. 참 데코용 생명란 1t정도 남겨두고 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 요리젓가락

팬을 달구며 식용유와 참기름을 넣고 열이올라오면 투하! 뒤짚개로 모양을 둥글게 잡아주시며 구워주세요. 듬성듬성 틈이 나게 구워주심 좀 더 바삭하게 구울 수 있어요. 양쪽 다 노릇노릇하게 구워내면 빼주시구요.

프라이팬 , 뒤집개

중앙에 생명란을 톡 놓아주면 완성입니다. 애호박 1개당 분량은 손바닥만한 것 2장 나와요. 1인에 1장씩 시식! 이미 간은 충분한데 초간장 취향것 곁들임하라고 함께 내었습니다.

애호박채전 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

댓글 0

#애호박 #애호박전 #애호박채전 #애호박요리 #명란 #명란전 #야채전 #막걸리안주

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

굴국밥 맛보장 레시피

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(238)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(136)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.