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예꿈이댁

참치미역국 레시피 미역국 4인분 끓이는법 아침국 (+ 자른미역 1인분양)

뚜아자매가 좋아하는 국 중 하나가 바로 미역국인데요. 맑은국이라 아이들도 자극 없이 먹을 수 있고 부드럽게 후루룩 넘어가는 식감이 참 좋아요 :) 오늘은 간단한 아침국으로 드시기 좋은 미역국 레시피를 준비했어요 미역국은 기본 레시피를 바탕으로 재료를 바꿔가면서 만들 때마다 맛도 좋고, 조금씩 색다른 맛을 내게 되는데요. 이번에는 참치캔을 사용해서 참치미역국 4인분 만들기를 해 봤어요 :) 참치통조림 자체에서 나는 감칠맛이 좋아서인지. 미역국과 참치의 조합이 꽤 잘 어울린다지유!ㅎㅎㅎ 무엇보다 마지막 단계에서 참치를 넣고 한소끔 끓여주면 되기 때문에 간편하게 만들어 드실 수 있어요 :) 미역국을 끓일 때는 미역 불린 물에 수용성 영양성분이 있으니 버리지 말고 육수로 활용하시면 더 좋아요 이렇게 하면 영양가를 더 충분히 섭취할 수 있고, 뽀얀 국물 맛이 끝내준답니다 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건미역은 자른미역으로 20g을 준비했어요 ∨ 자른미역 1T= 1인분양 (5g) 자른미역 1숟가락은 약 1인분 양이 나오니 4인분을 만들려면 4숟가락 정도 준비해주면 되세요 :) 자른미역을 채반에 담고 먼지와 불순물을 제거하기 위해 손으로 뒤적이며 세척해 줍니다

채반

세척한 후에는 물기를 털어주고 볼에 정수물 1600ml를 넣고 15분 정도 불려주었어요 미역불린 물은 영양성분이 있어서 그 물을 버리지 않고 육수로 활용할 거예요

볼

미역을 불리는 동안 참치캔도 개봉해서 기름기를 제거해 준비합니다
15분이 경과한 후. 미역물이 초록색으로 우려진 모습이에요 물은 따로 보관해 놓고 촉촉하게 불린 미역은 채반에 밭쳐서 물기를 빼주고 먹기 좋게 잘라주세요 :)
냄비에 참기름 2T, 불린미역을 넣고 중불에 볶아줍니다

냄비 , 요리스푼

중불

바닥에 눌어붙지 않도록 뒤적이며 볶고 미역의 색이 선명해지면 미역불린 물 1600ml를 넣어주세요
강불로 불을 올리고 국간장 2T, 참치액 1.5T, 다진마늘 1T을 넣고 보글보글 끓여줍니다

강불

간은 나중에 소금 등을 추가해서 맞춰주면 되니 처음부터 너무 짜지 않게 간을 해 주세요 양념재료 중에서 참치액이 없다면 까나리액젓을 넣어주셔도 좋아요 :)

보글보글 끓어오르면 중불로 줄이고 떠오르는 거품은 건져내 주고
뚜껑을 덮고 15분 정도 끓여줍니다

중불

15분이 경과한 후 미역은 부드럽고 국물은 뽀얗게 우러나온 모습이에요 :)
기름기 제거한 참치를 넣고 가볍게 끓여내고
부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주었어요 예꿈이댁은 1/3T를 넣어주었으며 맛을 보고 입맛에 맞게 조절해 주세요 :)
중약불에 한소끔 더 끓여주고 불을 끄고 마무리했어요

중약불

깔끔하게 끓여진 참치미역국을 그릇에 담아내면 간단한 아침국 만들기 쉽게 완성이에요 :)

국자 , 대접

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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요리 후기 1

오기♥️ 2024-09-06 15:36:54

맛있어요 

쉐프의 한마디2024-09-21 00:54:04

감사합니다 :) 간단하게 만들 수 있는 미역국이라 두루두루 활용하시기도 좋을 거예요 맛있는 식사하시고 즐거운 주말 되세요 :)

댓글 0
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#미역국#참치미역국#미역국4인분#아침국#자른미역1인분양#참치캔#간단미역국
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