두반장 소세지야채볶음 레시피 비엔나 소세지볶음 쏘야볶음

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윤토피아

두반장 소세지야채볶음 레시피 비엔나 소세지볶음 쏘야볶음

아이들 밥반찬으로도 어른들 술안주로도 사랑받는 소세지야채볶음 오늘은 두반장을 이용하여 더욱더 매콤하고 풍미 좋은 두반장 소세야채볶음 만들었답니다보통의 쏘야볶음 레시피는 케첩과 굴소스, 레시피에 따라 고추장도 넣어 만드는데요 고추장 대신 두반장이 들어간다고 보면 되고요 야채볶음 야채로는 양파와 대파만 사용하여 마른 팬에 그을려 불향을 내주었어요 톡톡 터지는 비엔나 소세지에 매콤 불향 그윽하여 술안주로 완전 제격! 케첩이 들어간 소세지 야채볶음이 지겨울 때 두반장 넣어 만들어 색다르게 드셔보시면 좋을 것 같습니다 여러 가지 중식에 익숙해진 한국인 입맛에도 전혀 거부감 없이 잘 맞거든요 쏘야볶음 만들기 시작할게요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소세지
180g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
카놀라유
약간 구매
두반장
1T 구매
케첩
2T 구매
올리고당
1/2T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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비엔나 소세지 180g 준비해 주었어요 한봉 모두 사용하여 13개네요 칼집을 내어주세요 이쁜 모양도 내어주고 칼집 사이로 양념이 배어 맛도 더욱 좋아요 저는 어슷썰기로 하였지만 모양은 취향껏 해주세요~

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개는 소세지 크기와 비슷하게 한 입 크기로 깍둑 썰어주고요

양파 손질법

대파 1/2대 역시 소세지 길이와 비슷한 길이로 썰어준 후 두꺼운 부분은 반으로 잘라주세요 파프리카는 생략하였지만 물론 넣으셔도 됩니다

대파 손질법

모든 재료 넣고 잘 섞어주세요 두반장으로 매콤한 맛과 감칠맛을 내어준답니다

두반장 1T 케찹 2T 올리고당 1/2T 설탕 1T 맛술 1T

소스볼 , 스푼

팬에 기름을 두르지 않고 양파와 대파를 올려 중강불로 구워주세요 류수영님이 불 맛을 낼 때 사용하는 방법으로 저도 자주 이렇게 조리하고 있답니다 뒤적이지 않고 가만히 두세요

프라이팬 , 조리주걱

잠시 후 아랫면이 노릇하게 그을리면 뒤집어 반대쪽도 잠시 구워주세요 그을리면서 야채에서 불 맛을 낸답니다

어느 정도 구워지면 불을 줄이고 소세지와 카놀라유 약간 넣고 가볍게 볶아주세요 가열되어 있던 팬에 기름을 넣으면 연기가 화르르 올라오기에 꼭 불을 줄이고 소시지를 넣어 온도를 떨어뜨린 후 기름을 소량 넣어주세요

소세지가 약간 벌어지면 섞어둔 양념을 모두 넣고 볶아줍니다 가볍게 볶아 마무리해 주세요

비엔나소세지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#소야볶음 #소세지야채볶음 #비엔나소세지볶음 #야채소세지볶음

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