10분컷 향긋한 생 참나물무침 만드는법 참나물 겉절이

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집밥먹는깡주부

10분컷 향긋한 생 참나물무침 만드는법 참나물 겉절이

10분 완성! 향긋한 참나물무침 만들었어요~요즘 날이 더워 그런지 입맛이 영 없었는데 요 참나물겉절이 하나로 밥 한 그릇 뚝딱 비웠어요 달달한 사과, 양파 채 썰어 넣고 몇 가지 기본 양념만 넣어 휘리릭 무쳐먹으면 되는 정말 간단한 반찬거리예요 만드는데 시간도 얼마 걸리지 않아 후다닥 무쳐먹기 좋은 참나물샐러드, 참나물겉절이니까 꼭 한번 따라 만들어보세요 고기 먹을 때 함께 곁들여먹기도 좋아요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
3숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시든 잎을 골라낸 후 넉넉한 볼에 물을 채워 참나물의 줄기 부분을 살짝 잡고 흔들어가며 잎을 세척해 줍니다 깨끗하세 씻은 참나물은 물기를 탈탈 털어 채반에 담아 남은 물기를 마저 제거해 주세요

믹싱볼 , 채반

참나물 손질법

물기를 뺀 참나물은 약 4센티 길이로 썰어서 준비합니다 줄기 끝부분은 지저분하니까 잘라내주시면 좋아요

도마 , 조리용나이프

사과는 베이킹소다를 활용해서 깨끗하게 문질러 씻어주고 양파도 껍질을 벗겨 준비해 주세요 적당한 두께로 채를 썰어줍니다 *사과와 양파 외에도 색감을 살려줄 당근, 대파, 고추 등을 기호에 맞게 더해주세요

양파 손질법

넉넉한 사이즈의 믹싱볼을 준비한 후 먹기 좋게 썬 참나물을 넣어주세요

채 썬 사과야 양파도 넣어줍니다

이어서 아래 양념들을 빠짐없이 챙겨 넣어주세요 고춧가루 3숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 매실액 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락

손에 힘을 빼고 가볍게 버무려주거나 젓가락 등으로 살살 뒤적여 주셔도 좋아요

위생장갑 , 접시

: *사과와 양파 외에도 색감을 살려줄 당근, 대파, 고추 등을 기호에 맞게 더해주세요

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#참나물무침 #참나물겉절이 #참나물샐러드

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