마늘쫑무침 고추장마늘쫑무침 레시피 마늘쫑반찬 마늘쫑고추장무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

700

상품목록

심플민

마늘쫑무침 고추장마늘쫑무침 레시피 마늘쫑반찬 마늘쫑고추장무침

마늘쫑은 풍부한 영양을 담고 있는 마늘의 꽃줄기로 부드럽게 간장조림으로 완성한 마늘쫑간장 조림으로 만들어도 참 맛있는데요. 오늘은 고추장 양념에 볶아낸 아삭한 식감의 마늘쫑고추장 볶음으로 마늘쫑으로 만드는 인기 반찬이랍니다. 마늘쫑은 칼륨과 칼슘을 비롯하여 비타민 등의무기질과 식이섬유 및 단백질 등의 풍부한 영양성분을 가지고 있는데 요즘같이 더운날 물만 말은 밥에 하나씩 얹어먹어도 꿀맛인 영양가득 마늘쫑으로 고추장 양념 맛있게 하여 아삭하게 무쳐낸 마늘쫑반찬 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
300g 구매
물
1L 구매
소금
1큰술 구매

[양념만들기]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘쫑의 노란 잎 부분 및 꽃 몽우리 부분을 먼저 손질해 주는데요. 끝이 노란색은 밭에서 햇볕을 많이 받은 것이기에 잘라내고 드시면 된답니다. 위와 같이 중간 꽃몽우리 부분을 기준으로 잘라내도 좋고 제철 국산 마늘쫑인 이 꽃 몽우리 부분도 연하기 때문에 함께 조리해도 상관은 없답니다. 저는 너무 굵은 꽃 몽우리만 제거해 주고 연한 부분은 살려 재료로 사용해 주었어요.

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

손질한 마늘쫑을 가지런히 놓고 끝 1cm 정도를 잘라 정돈해 줍니다.

다음 5cm 정도의 길이로 먹기 좋게 썰어 세척해 줄 준비를 합니다.

마늘쫑을 물에 담가 가볍게 흔들어 두세 차례 헹구어 주고요. 데쳐낼 준비를 합니다.

믹싱볼 , 채반

1L 정도의 물이 끓으면 소금 1 큰 술과 마늘쫑을 넣고 30~40초 정도 데쳐줍니다. 마늘쫑 고추장 볶음은 아삭한 맛을 살리면 더욱 맛있어서 이 정도 시간으로 데쳐주는데요. 좀 더 부드러운 식감을 원하시면 조금 더 시간을 두고 데쳐주면 되어요. 데친 후 체반에 두고 찬물 샤워로 열기를 제거해 준 뒤 물기를 빼줍니다.

고추장 3 큰 술 고춧가루 2 큰 술 간장 2 큰 술 매실청 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 설탕 1 큰 술 참기름 1 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 고루 섞어 끓여주도록 합니다.

냄비 , 계량스푼

위와 같이 보글보글 끓어오르기 시작하면 마늘쫑을 넣고 함께 볶아주도록 해요.

중불에서 마늘쫑을 빠르게 볶아가면서 양념이 잘 배도록 합니다. 꾸덕꾸덕하게 양념이 마늘쫑에 밀착되면서 거의 남아있지 않을 때까지 볶아주면 됩니다.

마지막으로 통깨 듬뿍 뿌려 휘리릭 섞어주듯 볶아내면 맛있는 마늘쫑무침 완성입니다. 아삭한 식감으로 진하고 맛있는 고추장 양념이 더해져 알싸한 마늘쫑의 맛은 덜어지고 입맛을 돋우는 맛있는 반찬으로 완성하였어요. 집 반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로도 좋은 마늘쫑무침 고추장마늘쫑무침 꼭 만들어 맛있는 반찬으로 즐겨보시길 바랍니다.

고추장마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-30 수정일 : 2024-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

#마늘쫑무침 #고추장마늘쫑무침 #마늘쫑반찬 #마늘쫑고추장무침

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(561)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(138)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.