물김치 담는법

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체리의아궁이

물김치 담는법

여름이라 시원하게 먹을 배추 물김치를 담았어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
2포기 구매
양파
1개 구매
홍고추
6개 구매
생강
1쪽 구매
마늘
1T 구매
찹쌀가루
2T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
믹서기
구매
김치통
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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배추는 알배기로 2포 준비해서 소금에 절임니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

찹쌀가루는 끓여서 식혀 줍니다

냄비 , 조리주걱

양파와 생강은 믹서기에 갈아서 준비 하고 홍고추는 썰어서 살짝만 갈아서 고추물을 만들어요

절여진 배추는 씻어서 물기를 뺀 후 액젓 고운고추가루 소금 갈아둔 양파와 고추물 양념을 넣고 버무려 줍니다

채반 , 볼 , 김치통

양념에 버무린 배추는 생수 한병을 넣고 소금으로 간을 맞 춘 후 실온에서 하루정도 숙성후 냉장보관합니다

: 여름 배추는 그렇게 오랫동안 안 절여도 뎝니다 양파를 갈아서 넣으며 국물이 아주 시원하고 맛있어요

물김치 관련 상품

등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-08-28

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레시피 작성자About the writer

체리의아궁이

안녕하세요. 체리의 아궁이입니다. 어느날 가족을 위해서 준비한 음식이 나의 취미와 일상이 되었네요. 재미있고 맛있는 음식으로 만나요

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#배추물김치 #물김치 #김치 #여름김치 #간단한김치

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