고추장멸치볶음만들기 더운 여름 입맛 확 살려주는 반찬 중멸치고추장볶음 유귀열님 레시피

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고추장멸치볶음만들기 더운 여름 입맛 확 살려주는 반찬 중멸치고추장볶음 유귀열님 레시피

유귀열님 레시피를 참조해서 냉동실에 있는 중멸치로 고추장멸치볶음을 만들었어요. 역시 멸치볶음은 갓귀열님 고추장멸치볶음 레시피가 진리. 언제 끝날줄 모르는 이 폭염속에 고추장멸치볶음 입맛 확 살려주네요. 멸치 비린맛을 잡아주기 위해 개인적으로 유자청을 추가했습니다. 고추장멸치볶음 꼭 만들어보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

프라이팬
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접시
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

동영상

조리순서Steps

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멸치를 등에서 갈라서 검은색인 내장을 제거해서 준비합니다. 그러면 요렇게 형태가 유지가 됩니다.

멸치 손질법

불을 킨 후, 마른 팬에 멸치를 넣고 팬에 펼쳐서 멸치를 말립니다.

프라이팬 , 요리스푼

손으로 만져서 바싹함이 느껴지면 불을 끄고, 그릇에 담고 식힙니다.

양념장을 만듭니다. (고추장, 미림, 간장, 고춧가루, 다진마늘과 다진생강, 청양고추, 설탕, 물엿, 유자청, 참기름)

불을 키고 끓이다가, 양념장이 끓으면 멸치를 넣습니다.

불을 끄고, 골고루 섞습니다.

다진 대파를 넣고 골고루 섞습니다.

도마 , 조리용나이프

그릇에 담고, 통깨를 뿌립니다.

고추장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#중멸치 #고추장멸치볶음 #멸치고추장볶음 #멸치볶음 #여름밑반찬 #멸치 #멸치요리

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