Name: 닭다리살 간장조림 레시피 닭고기 순살 간장치킨 양념소스 만들기 양념구이 닭다리살 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 400g; 소금 2꼬집 (밑간용); 후춧가루 약간 (밑간용); 식용유 1T; 대파 1대; 통깨 약간; 다진마늘 1T; 진간장 2T; 설탕 2T; 물엿 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

405

예꿈이댁

닭다리살 간장조림 레시피 닭고기 순살 간장치킨 양념소스 만들기 양념구이 닭다리살 요리

지난 8월14일은 말복이었는데요. 이웃님들은 보양식 잘 챙겨 드셨나요?ㅎㅎ 아직 너무 더운 날씨이지만 모두모두 건강 잘 챙기시길 바랄게요 :) 오늘은 단짠단짠 밥반찬으로도 좋고 맥주안주로도 드시기 좋은 닭다리살 요리 간장조림 순살 간장치킨 만들기 보여드릴게요 :) 예꿈이댁 가족은 복날음식으로 삼계탕 대신 닭다리살 요리인 간장치킨을 만들어서 몸보신겸? 맛있게 집밥을 먹었답니다 닭정육은 뼈 없이 야들야들 순살부위만 있기 때문에 조리시간도 짧고 간단한 재료만으로도 맛있게 즐길 수 있는 식재료인데요. 이번에는 단짠단짠 간장 양념소스 버무려서 순살 갈비치킨을 해 주니 '엄마~ 이거 치킨집이랑 맛이 똑같아' 라는 뚜아자매♡ 남편이랑 아이들에게 '더 주세요~ㅋㅋ' 라는 말을 들었던 닭다리살 간장조림 양념구이 레시피예요 :) 닭다리살을 구워서 간장소스 넣고 버무리면 간단하게 완성! 닭고기를 굽는 수고로움은 있지만 양념소스에 휘리릭 볶아내면 끝이기 때문에. 20분 정도의 짧은 조리시간으로 기름에 튀긴 닭강정과 비슷한 맛을 내실 수가 있어요 :) 여기에 떡볶이 떡이 있다면 같이 넣어서 드셔도 굿! 더 풍성하게 닭고기 간장조림 레시피를 즐기실 수 있어요 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

다진마늘
1T 구매
진간장
2T 구매
설탕
2T 구매
물엿
1T 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
위생장갑
구매
소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

닭정육은 400g (약 5조각)을 준비했어요 예꿈이댁은 닭다리살 1kg 세일할 때 구매해서 냉동해 놓은 것이 있어서 그걸 사용했어요 :) 냉동 닭다리살의 경우에는 전날 냉장실로 옮겨서 해동 후에 사용하시면 된답니다 우유에 담그는 과정은 생략하였으며 닭껍질은 제거하지 않고 그대로 구워줄 예정이에요 흐르는 물에 문질러가며 깨끗이 씻어주고 키친타올에 톡톡 닦아서 물기를 제거해 주세요 :)

볼 , 키친타올

물기를 잘 제거해야 바삭하게 구워지고, 껍질째 구우면 더 바삭한 맛이 좋아요 :)

소금 2꼬집과 후춧가루를 솔솔 뿌려서 밑간을 해 주었어요 위생장갑을 끼고 간이 골고루 배어들도록 앞뒷면을 문질러 주고 10분간 재워주었어요

위생장갑

닭다리살이 재워지는 동안 간장조림 양념장을 만들어 볼 거예요 :) 볼에 다진마늘 1T, 진간장 2T, 설탕 2T, 물엿 1T 을 섞어서 간장소스를 만들어 주세요 양념재료도 간단한데요 이 소스가 넘 맛있어요ㅎㅎ 구운 닭다리살이랑 만나면 갈비치킨 레시피로 확 업그레이드 시킬 수 있어요 :)

소스볼 , 스푼

닭을 굽는 과정에서 넣어줄 대파는 송송 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 1T정도 두르고 닭다리살을 껍질이 바닥으로 가게 올려주세요

프라이팬 , 요리집게

중강불

껍질 쪽부터 앞뒤로 노릇노릇 구워줄 거예요 껍질 부분이 바삭하게 구워지면서 기름이 꽤 많이 나오게 되는데요. 불을 중불로 줄이고 이 기름으로 닭다리살을 노릇노릇 구워주면 되세요 :)

중불

닭고기가 60% 정도 익을 때까지 굽다가 가위를 이용해서 먹기좋은 크기로 잘라주고

요리집게

흥건해진 기름은 키친타올로 어느정도 닦아서 정리해 주었어요

썰어놓은 대파를 넣고 닭다리살에 파향을 입혀줍니다 대파는 닭 누린내를 잡고, 고소함을 더해주기 때문에 닭요리를 더 맛있게 드실 수 있어요 :)

고소한 파향이 밴 닭고기에 미리 만들어 둔 양념장을 부어줍니다

양념이 잘 배도록 졸여서 간장소스를 입혀주었어요 닭다리살에 소스가 쏙 배고 고기가 다 익었으면 불을 끄고 마무리해 줍니다

요리스푼

맛있게 만들어진 간장닭조림을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 단짠단짠 순살 간장치킨 완성이에요 :)

접시

닭다리살간장조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

#닭다리살간장조림 #순살간장치킨 #간장치킨양념소스 #닭고기양념구이 #닭다리살요리 #닭고기간장조림 #닭고기요리 #맥주안주 #밥반찬 #갈비치킨

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(9)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(111)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(58)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(20)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(62)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(49)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(43)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(34)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(19)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(13)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(118)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(23)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(15)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)