참치 김치찌개 맛있게 끓이는법 두부 김치찌개 레시피

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참치 김치찌개 맛있게 끓이는법 두부 김치찌개 레시피

저희집 찌개 메뉴 중 진짜 자주 끓여 먹는 김치찌개에 캔참치를 넣고 끓여서 저녁 찌개로 맛있게 먹었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
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오이 100g
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대파
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양파는 5mm 정도의 두께로 채 썰고, 김치는 드시기 좋은 크기로 가위로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 김치와 들기름 1큰술을 넣고,

냄비 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 김치에 들기름 향이 배이도록 2~3분 정도 볶아줍니다.(김치찌개를 끓일 때 김치를 미리 볶아서 끓여주면 깊은 맛의 풍미가 더해지기 때문에 그냥 끓이는 것 보다 맛있어요)

가스불을 약하게 줄이고 고춧가루 1.5큰술을 넣고 골고루 섞으면서 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루를 넣고 센불에서 볶으면 고춧가루가 타니 가스불을 약하게 줄이거나 잠시 끈 상태에서 볶아주시는 게 좋아요.

양파와 참치캔을 넣고,

사골육수 500g 1봉, 물 100ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.(사골육수 500g 1봉으로는 김치찌개 국물 양이 부족하니 물을 추가로 넣어주시는 게 좋아요)

바로 국간장 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

끓어오르면서 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 10분간 참치 김치찌개를 끓여줍니다.

대파는 송송 썰고, 청양홍고추는 어슷 썰기로 썰고, 두부는 5mm 정도의 두께로 직사각형 모양으로, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

시간이 경과 후 숟가락으로 뒤적여서 김치찌개 국물양을 확인하고 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 다시 간을 맞춰줍니다.

두부를 넣고 뒤적여주고 다시 보글보글 끓어오르면,

대파, 마늘, 고추를 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 한소끔 끓여주면 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법완성입니다.

: ▶사골육수가 없다면 물과 동전육수 2개를 넣고 끓여도 되세요.

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등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-22

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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