백패커2 백종원 미역 오이냉국 만드는 법 레시피

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백패커2 백종원 미역 오이냉국 만드는 법 레시피

휴일 저녁이면 꼭 챙겨 보고 있는 백패커2 백종원 님 덕분에 다양한 요리도 만들어 맛있게 먹고 있으며 이번에도 백패커2 백종원 레시피로 시원한 미역 오이냉국에 소면을 말아서 맛있게 먹었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
3g 구매
오이 100g
1/2개 구매
대파
8g 구매
청양고추 6g
1개 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
국간장
4~5큰술 구매
식초 일반 식초
10큰술 구매
물
500ml 구매
소면
352g 구매
얼음
넉넉하게 구매
통깨
솔솔솔 구매

[국수 소면 삶기]

물
600ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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건미역을 채반에 담아 준비하고 흐르는 물에 헹군 후 물에 담가서 불려줍니다.

오이는 세척하고 어슷 썰어서 같은 두께로 채 썰어 준비하고, 대파와 청양고추는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

불린 미역은 드시기 좋은 크기로 가위로 자르고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

볼에 물기를 빼 준 미역과 다진 마늘 0.3큰술을 넣고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 10큰술을 넣어줍니다.(백종원 님은 2배 식초를 넣으셨고 2배 식초를 넣으실 경우에는 반으로 줄여서 5큰술 정도를 넣어주시면 되고, 일반 식초를 넣을 경우에는 2배 식초의 양을 반 으로 줄여서 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

준비한 청양고추를 모두 넣어줍니다.

국간장 4~5큰술 정도를 넣고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파를 넣어줍니다.

채 썬 오이채를 모두 넣어줍니다.

물 500ml를 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.(얼음을 넣어 드실 거라면 간을 약간 강하게 해주면 되시고, 맛을 보고 새콤함의 정도는 식초를 추가해서 맞춰주고, 싱겁게 느껴지면 국간장을 추가로 넣고 간을 맞춰주시면 되세요.)

미역 오이냉국에 통깨를 뿌리고 마무리를 해줍니다.

냄비에 물 600ml를 넣고 가스불 센불에 물을 끓여주다가 물이 끓어오르면 소면을 넣고 뒤적여주다가 2분 30분 정도 삶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

삶은 소면을 채반에 쏟은 후 손으로 뒤적이면서 국수 소면을 헹궈줍니다.

그릇에 소면을 적당히 담아줍니다.

미역 오이냉국을 적당히 담아주면 백패커2 백종원 미역 오이냉국 만드는 법 레시피 완성입니다.

: ▶얼음은 마지막에 넣어주시면 더 시원하게 드실 수 있어요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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