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예꿈이댁

간장 어묵볶음 양념 황금레시피 풋고추 간장오뎅볶음 초간단 가정식 아이반찬 만들기

아이반찬, 온가족이 즐기기 좋은 초간단 가정식반찬 풋고추 간장 어묵볶음 만들기 보여드릴게요 :) 쫄깃하고 달콤짭조름한 맛에 호불호가 없다는 점이 어묵볶음을 자꾸만 식탁에 올리게 되는 이유인 것 같아요 :) 주로 반찬이 똑 떨어지는 주말이 지나면 예꿈이댁도 간장어묵볶음 만들기를 즐겨한다지유!ㅎㅎㅎ 저는 평소 즐겨먹는 효성어묵 초얇은? 어묵 5장을 준비해서 만들어 봤는데요. 일반 사각어묵의 경우 4장 기준으로 만드는 황금레시피입니다​ 양념은 진간장, 올리고당을 넣고 만들었으며. 어묵의 경우 어육에 밀가루를 넣고 만든 거라서 물을 넣거나, 오래 볶을수록 퍼지게 돼요 그렇기 때문에 물 대신 오뎅에 올리브오일을 넉넉히 둘러서 볶아주는 것이 포인트예요 이때 양파와 풋고추를 같이 넣고 볶아주시면 풍미가 더 좋아지는 팁도 알려드려요 :) 모든 재료를 한꺼번에 넣어서 볶기 때문에 10분컷 레시피로 간단하게 완성하실 수 있으니 일주일을 시작하는 밑반찬으로 맛있게 만들어 보시면 좋을 것 같아요 :)
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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어묵은 4장을 준비합니다 냉동어묵의 경우 흐르는 물에 한번 씻어주면 바로 해동이 된답니다 가로넓이가 1cm 정도가 되도록 길쭉하게 썰어주고 양파는 0.4cm 두께로 채 썰어주었어요 풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 길게 채 썰어 주세요 :)

도마 , 조리용나이프

불은 끈 상태로 팬에 오뎅, 양파, 풋고추를 넣고 이어서 올리브오일 3T, 양념재료인 다진마늘 1/2T,진간장 1.5T,올리고당 2T 을 한꺼번에 넣어줍니다

프라이팬

양파 손질법

사진처럼 양념재료까지 몽땅 넣은 후에 조리를 시작할 거예요 :)

요리스푼

그런다음에 중강불로 불을 켜고 어묵과 재료들을 살살 볶아줍니다

중강불

양념이 잘 어우러지고 양파가 아삭하게 익을 정도로 볶아주었어요
오뎅에 올리브오일과 양념이 촉촉하게 코팅된 모습이에요 :) 간장양념이 맛있게 배어들었으면 참기름 1T를 넣고 가볍게 볶은 후.
불을 끄고 통깨를 넣어 마무리합니다

오뎅볶음 만들기 할 때는 너무 오래 볶으면 퍼지게 되니 양념이 밸 정도로만 가볍게 볶아주셔야 더욱 맛있게 드실 수 있어요 :)

맛있게 만들어진 풋고추 간장오뎅볶음을 접시에 담고 통깨 한번 솔솔 뿌리고 풋고추채 고명을 올리면 완성이에요 :)

접시

등록일 : 2024-08-21 수정일 : 2024-08-22

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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