끓이면서 먹는 닭볶음탕

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피싱쿡

끓이면서 먹는 닭볶음탕

마트에 닭볶음탕용 2팩에 6,500원 가격이 너무 좋아 안 살수가 없었고, 오늘은 오랜만에 얼큰한 닭도리탕으로 결정~~ 식당에서 끓이면서 맛있게 먹었던 닭도리탕이 기억나서 그 스타일로 만들어 먹기로 했습니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
2팩 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
2개 구매
맛술
약간 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 소금 조리법

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마트에서 구입한 닭도리탕용 닭 2팩~

끓는 물에 맛술 조금 부어주고 닭을 데쳐 줍니다. 맛술 대신 소주 or 정종 등 술 종류면 상관 없어요.

닭고기 손질법

데치는 동안 양념장을 준비합니다. 우선, 양념볼에 고추장1.5T, 일반고추가루1.5T, 매운고추가루0.5T 다진마늘2T, 설탕1T 넣습니다.

소스볼 , 숟가락

간장3T, 후추/생강가루 적당히 뿌리고, 복숭아즙 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비합니다. 복숭아즙이 없다면, 달콤한 다른 과일즙도 상관 없어요.

감자, 당근, 양파를 한입 크기로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

데친 닭의 일부 껍질과 기름기 많은 부분은 제거한 후, 찬물에 한번 행궈 줍니다. 고기에 양념이 잘 베이도록 칼집도 내어 주세요. 끓일 냄비에 닭을 넣고 물 양은 재료가 잠길 정도 높이에 맞춰 부어주세요.

물이 끓기 시작하면, 준비한 야채와 양념장을 모두 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불에 끓여 줍니다.

감자가 익을때까지 끓여 줍니다. 여기서 살짝 간을 보고 필요하면 약간 싱거울 정도로 소금간을 맞춰주시면 됩니다. 나중 불스타에 끓이면서 국물이 쫄으면서 간이 더 세지기 때문이에요.

감자가 익으면 식탁에 불스타를 놓고 옮겨 약불에 끓이면서 먹으면 됩니다.

끓이면서 먹는 닭도리탕 완성입니다.

: 끓이면서 국물이 쫄으면 간이 세지기 때문에 감안하여 간을 조금 약하게 해주세요.

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#닭도리탕 #닭볶음탕 #닭도리탕레시피 #닭도리탕만들기 #닭볶음탕만들기 #닭볶음탕레시피

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