토달볶음/토마토 달걀 볶음

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토달볶음/토마토 달걀 볶음

토마토와 달걀로 간단하면서 든든한 한 끼를 만들어 보았어요. 토마토는 각종 비타민과 무기질이 많고 항산화 물질인 라이코펜과 베타카로틴 등을 가지고 있기 때문에 뇌졸증, 심근경색 예방에 좋고 혈당 저하와 암 예방에 좋은 식품이에요. 특히 라이코펜은 열을 가하면 우리 몸에 흡수율이 5배 이상 올라간다고 해요. 이런 점에서 오늘의 레시피가 안성맞춤인 것 같아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 토마토 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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토마토는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 조금 큼직하게 잘라주세요. 대파는 동굴동글하게 채 썰어주고 통마늘을 사용할 경우 편 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

달걀을 풀어 준비해 주세요

계량컵 , 요리스푼

기름을 살짝 두른 달구어진 팬에 풀어 놓은 달걀을 붓고 스크램블 해 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

완성된 스크램블 에그는 그릇에 옮겨 담아주세요.

달구어진 팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 대파와 마늘을 넣고 볶아주세요.

대파와 마늘이 어느 정도 볶아졌으면 썰어 놓은 토마토를 넣어 함께 볶아주세요.

토마토가 살짝 볶아졌으면 여기에 분량의 양조간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 계속 볶아주세요.

토마토가 양념을 어느 정도 먹은 것 같을 때 스크램블 해 놓은 달걀을 함께 넣어 볶아주세요.

모든 볶는 과정은 강불로 볶아주세요. 강불로 빠른 시간 안에 볶아주어야 수분이 덜 생겨요.

토마토 달걀 볶음이 완성되었어요. 토마토의 새콤한 맛과 달걀의 부드럽고 고소한 맛에 간장소스의 짭짤하고 달콤한 맛이 환상의 궁합을 이루는 맛이에요.

: 강불로 빠른 시간안에 볶아주어야 수분이 생기지 않아 더욱 맛이 있어요.

토마토달걀볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

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#토마토 #다이어트 #건강식 #비타민 #무기질 #라이코펜 #베타카로틴 #항산화물질 #뇌졸증과심근경색예방 #혈당저하와암예방

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